Koba (dulce)

Koba
	Kobandravina
	; Koba vendido por vendedores ambulantes en Antananarivo, Madagascar.
Tipo	Dulce
Origen	Madagascar
Datos generales
Ingredientes	Maní molido, azúcar moreno y harina de arroz
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Kobrandravina cortada en rodaja en Madagascar.

El koba o kobandravina es un dulce elaborado con maní molido, azúcar moreno y harina de arroz. Es una comida tradicional de la gastronomía malgache de Madagascar, especialmente en las tierras altas. En mercados y gasolineras se pueden encontrar vendedores que venden koba akondro, un dulce elaborado envolviendo una masa de maní molido, puré de bananas, miel y harina de arroz en hojas de banana y cocinando al vapor o hirviendo los pasteles pequeños hasta que la masa se haya endurecido. También se vende maní crocante.^[1]^[2]

Referencias

↑ Weber, Katharine (2010). True Confections (en inglés). Nueva York: Random House. p. 149. ISBN 978-0-30-739586-3.
↑ Bradt, Hilary (2011). Madagascar: The Bradt Travel Guide by Hilary Bradt (en inglés) (10.ª edición). Bradt Travel Guides. p. 312. ISBN 978-1-84-162341-2.

Datos: Q17107651

[Confection-1] Weber, Katharine (2010). True Confections (en inglés). Nueva York: Random House. p. 149. ISBN 978-0-30-739586-3.

[Bradt-2] Bradt, Hilary (2011). Madagascar: The Bradt Travel Guide by Hilary Bradt (en inglés) (10.ª edición). Bradt Travel Guides. p. 312. ISBN 978-1-84-162341-2.

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