Diferencia entre revisiones de «Hallulla»
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Revisión del 22:47 31 ago 2010
Hallulla (del árabe hispánico ḥallún, (bollo de fiestas), y este del hebreo ḥallāh (jalá) pronunciado como youh ya), es un pan típico de Chile.
En Chile es un pan blanco de harina refinada. Su forma es redonda, es pesado, plano y de consistencia firme y semiesponjosa. Chile es, después de Alemania, el segundo consumidor de pan a nivel mundial, siendo la hallulla uno de los panes favoritos de los chilenos.[1]
Ingredientes
La hallulla se prepara a base de la harina de trigo, levadura, leche, agua tibia, sal y manteca. 100 gramos de hallulla equivalen aproximadamente a 300 calorías y 4 gramos de grasa.[2]
Preparación
Primero se amasa la harina con agua tibia, leche, sal y levadura. Cuando la masa está homogénea, se añade la manteca y se sigue amasando hasta que la masa esté nuevamente homogénea. Luego se forman las hallullas y se dejan leudar en un lugar cálido durante una hora. Se hornean a una temperatura de 230°c por aproximadamente 10 minutos.
Notas
Enlaces externos
no es un pan chileno sino quiteño