Diferencia entre revisiones de «Cebada perlada»

← Ir a diferencia anterior Ir a siguiente diferencia →

Contenido eliminado Contenido añadido

En renglón

Revisión del 05:46 4 sep 2019

La cebada perlada son granos pulidos y pelados de trigo o cebada de forma medio, o bien completamente, redondeada.

Al retirarse la cáscara, se eliminan también las capas externas del grano, por lo que es un alimento que no se recomienda para dietas integrales.

Uso

Las cebadas perladas se cocinan principalmente en sopas y cocidos, también como ingrediente para embutido cocido, potajes o platos dulces.

La sopa de cebada perlada es un cocido tradicional. Para su elaboración se cuece la cebada en agua y acto seguido en caldo o agua con mirepoix, carne o embutido.

Véase también

Enlaces externos

Esta obra contiene una traducción derivada de «Graupen» de Wikipedia en alemán, concretamente de esta versión, publicada por sus editores bajo la Licencia de documentación libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional.
¿Qué es la cebada perlada?
Cebada perlada en lanacion.com.ar

Datos: Q2743860
Multimedia: Barley groats / Q2743860

@@ Línea 18: / Línea 18: @@
 *[http://www.lanacion.com.ar/nota.asp?nota_id=800526 Cebada perlada] en lanacion.com.ar
+{{Control de autoridades}}
 [[Categoría:Cereales]]