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Tiene un contenido muy elevado en [[azúcar]], de hasta el 70%; además es muy nutritiva por su alto contenido en carbohidratos, hierro, potasio y fósforo. Contiene vitaminas: A, tiamina, riboflavina, niacina, triptófano y ácido ascórbico |
Tiene un contenido muy elevado en [[azúcar]], de hasta el 70%; además es muy nutritiva por su alto contenido en carbohidratos, hierro, potasio y fósforo. Contiene vitaminas: A, tiamina, riboflavina, niacina, triptófano y ácido ascórbico. |
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== Medicinales == |
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Revisión del 00:34 11 ago 2009
![Dátiles](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5f/Phoenix_%28botanical%29_%D1%84%D0%B8%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8.jpg/250px-Phoenix_%28botanical%29_%D1%84%D0%B8%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8.jpg)
El dátil es una fruta obtenida de la palmera datilera (Phoenix dactylifera), alimento básico para países del Magreb. La fruta es considerada edulcorante por su cantidad de azúcar aproximadamente el 70%.
Los mayores productores a nivel mundial han sido Irán e Iraq (hasta la Guerra del Golfo).
En Colombia solo se produce en la ciudad de Soatá.
En California existe un importante cultivo de este fruto.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/64/Phoenix_dactylifera_Murcia_Spain.jpg/300px-Phoenix_dactylifera_Murcia_Spain.jpg)
Existen muchas variedades, entre ellas: Sahidi, Medjool, Kadrawi.
Propiedades
Nutritivas
Tiene un contenido muy elevado en azúcar, de hasta el 70%; además es muy nutritiva por su alto contenido en carbohidratos, hierro, potasio y fósforo. Contiene vitaminas: A, tiamina, riboflavina, niacina, triptófano y ácido ascórbico.
Medicinales
Era considerada beneficiosa en medicina. En naturopatía se prescribe su uso en caso de asma, bronquitis, tuberculosis, tos, fiebres, cáncer, dolor de estómago, catarro, fatiga a los ojos, gonorrea. Es un excelente producto, como fruto bien maduro y hervido en leche ablanda y suaviza las vías respiratorias. Se puede comer como fruto o preparado en mermeladas, púdines, tortas, helados, etc.
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