Diferencia entre revisiones de «Chumbeque»
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Tiene su origen en la ciudad de [[Iquique]], en donde se produce en algunas fábricas locales que la venden a las demás regiones del norte y centro de Chile. La marca con su nombre esta registrada a nombre de '''Arturo Mejía Koo''' [http://www.chumbeque.cl/ 1], de familia china, que según su historia familiar [http://www.estrellaiquique.cl/site/edic/20040629020717/pags/20040629025010.html 2], fue una mezcla que hicieron sus abuelos con [[dulce]]s chinos y [[queque]]s chilenos de la zona. Después con el tiempo la familia empezó a aumentar la producción local, pero actualmente tienen una fábrica creciente que abastece a las regiones nortinas de Chile, la [[Región Metropolitana de Santiago|región metropolitana]] y también hacen envíos periódicos a [[Punta Arenas]]. |
Tiene su origen en la ciudad de [[Iquique]], en donde se produce en algunas fábricas locales que la venden a las demás regiones del norte y centro de Chile. La marca con su nombre esta registrada a nombre de '''Arturo Mejía Koo''' [http://www.chumbeque.cl/ 1], de familia china, que según su historia familiar [http://www.estrellaiquique.cl/site/edic/20040629020717/pags/20040629025010.html 2], fue una mezcla que hicieron sus abuelos con [[dulce]]s chinos y [[queque]]s chilenos de la zona. Después con el tiempo la familia empezó a aumentar la producción local, pero actualmente tienen una fábrica creciente que abastece a las regiones nortinas de Chile, la [[Región Metropolitana de Santiago|región metropolitana]] y también hacen envíos periódicos a [[Punta Arenas]]. |
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EL CHUMBEQUE ES CHILENO, DE IQUIQUE. |
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Revisión del 21:59 25 jul 2009
El chumbeque es un dulce tradicional y característico de la gastronomía de Peru, hecho a base de harina, manteca, y capas de agregado que varían, como limón de pica, miel, manjar, mango, guayaba, naranja, chocolate, entre otros sabores de productos de la zona. Su tamaño varia según los productores. Este dulce a diferencia de otros, se mantiene en el tiempo sin perder su consistencia y sabor. En términos alimenticios, es altamente nutritivo, alto en calorías y ácidos grasos insaturados y polinsaturados.
Origen
El origen del chumbeque se atribuye a los inmigrantes chinos de Cantón, que llegaron a Iquique a principios del siglo XX. Mezclando una antigua receta de china para hacer alfajores con los productos de la región, se obtuvo el chumbeque que hoy conocemos, esta versión es la conocida en Chile, creada por Arturo Mejia Koo.
Tiene su origen en la ciudad de Iquique, en donde se produce en algunas fábricas locales que la venden a las demás regiones del norte y centro de Chile. La marca con su nombre esta registrada a nombre de Arturo Mejía Koo 1, de familia china, que según su historia familiar 2, fue una mezcla que hicieron sus abuelos con dulces chinos y queques chilenos de la zona. Después con el tiempo la familia empezó a aumentar la producción local, pero actualmente tienen una fábrica creciente que abastece a las regiones nortinas de Chile, la región metropolitana y también hacen envíos periódicos a Punta Arenas.