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Un triglicérido (TG), triacilglicerol, triacilglicerina o triacilglicérido (TAG) es un éster derivado de glicerol y tres ácidos grasos —de tri- y glicérido—…28 kB (3173 palabras) - 17:03 30 sep 2023- En la industria alimentaria y la bioquímica, la interesterificación (IE) es un proceso que reordena los ácidos grasos de un producto graso, típicamente…11 kB (1257 palabras) - 23:55 1 mar 2024
Triacetín es el nombre común del triglicérido triacetoxypropano, también conocido como triacetina y triacetato de glicerina. En condiciones ambientes se…6 kB (550 palabras) - 14:25 26 abr 2024
La trimiristina es el triglicérido (o triacilglicérido) del ácido mirístico. Un triglicérido es un éster compuesto por tres moléculas de ácidos grasos…4 kB (397 palabras) - 15:43 20 dic 2023
La trioleína es el triglicérido (o triacilglicérido) del ácido oleico. Un triglicérido es un éster compuesto por tres moléculas de ácidos grasos (iguales…3 kB (214 palabras) - 07:29 29 mar 2024
Los triglicéridos de cadena media, TCM son ésteres de ácidos grasos de cadena media (entre 8 y 12 átomos de carbono) y glicerol (1,2,3-propanotriol). Los…11 kB (1365 palabras) - 04:05 10 abr 2023
La ricinoleína es el principal constituyente del aceite de ricino y es el triglicérido del ácido ricinoleico.[2] El aceite de ricino, el aceite graso…2 kB (138 palabras) - 20:07 23 oct 2020
