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  • Miniatura para Calamar (gastronomía)
    El calamar es un alimento popular en muchas partes del mundo. El cuerpo (manto) puede rellenarse o cortarse en filetes planos o aros. La forma más frecuente…
    7 kB (896 palabras) - 09:17 16 abr 2024
  • Miniatura para Fumet
    El fumet es un fondo blanco (fondo básico de cocina) hecho a base de pescados y mariscos.[1]​ Para su elaboración se utilizan espinas y restos de pescado…
    3 kB (395 palabras) - 18:33 25 abr 2024
  • Miniatura para Calamares fritos
    Los calamares fritos son una típica preparación de distintas gastronomías del mundo, como la española, la francesa, la turca o la filipina. Consiste en…
    6 kB (637 palabras) - 15:55 13 jun 2024
  • Miniatura para Cóctel (comida)
    Para el postre a base de frutas troceadas y mezcladas, véase cóctel de frutas. El coctel/cóctel de camarones o de gambas (en inglés, shrimp cocktail o…
    16 kB (1791 palabras) - 19:16 15 mar 2024
  • Miniatura para Mariscada
    La mariscada es una preparación que incluye diversos tipos de mariscos. Es muy habitual en la cocina costera de Galicia.[1]​ Su popularidad es tal que…
    6 kB (688 palabras) - 10:11 18 nov 2023
  • Miniatura para Bisque
    Se llama bisque a una sopa velouté, cremosa y muy condimentada de origen francés, elaborada clásicamente a partir de un coulis de crustáceos.[1]​ Puede…
    5 kB (601 palabras) - 04:38 6 abr 2024
  • Miniatura para Calamares en su tinta
    Los calamares en su tinta (también conocido como chipirones en su tinta) son un plato elaborado con pequeños trozos de calamares (incluidos los tentáculos)…
    2 kB (187 palabras) - 18:15 22 abr 2024
  • Miniatura para Almejas a la marinera
    Las almejas a la marinera (ameixas á mariñeira en gallego) son un guiso de almejas muy típico de la gastronomía de Galicia, particularmente de la zona…
    3 kB (307 palabras) - 19:07 6 sep 2021
  • Miniatura para Zarzuela de mariscos
    La zarzuela de mariscos (en algunas ocasiones indistintamente zarzuela de pescado)[1]​ es un estofado de diversos pescados y mariscos que resulta ser muy…
    3 kB (266 palabras) - 22:25 5 sep 2019
  • Miniatura para Gambas a la plancha
    Las gambas a la plancha (de igual preparación que los langostinos a la plancha) es una preparación de marisco típica de la costa española.[1]​ Las gambas…
    2 kB (222 palabras) - 19:45 6 sep 2021
  • Miniatura para Gambas en gabardina
    Las Gambas con gabardina es una tapa típica de los bares de cocina española que consiste en gambas revueltas en una masa de harina de trigo y maicena que…
    3 kB (323 palabras) - 00:40 31 mar 2024
  • Miniatura para Caldereta de langosta
    La caldera de langosta, más conocida como caldereta de langosta debido a una corruptela lingüística que empezó a producirse a partir de los años 1960,[1]​…
    1 kB (119 palabras) - 20:51 12 may 2024
  • Miniatura para Arroz con bogavante
    El arroz con bogavante es un plato típico de las localidades costeras españolas, que se elabora de forma parecida a la paella de marisco; se puede cocinar…
    2 kB (154 palabras) - 14:12 9 oct 2023
  • Una parrillada de mariscos o parrillada de marisco es un plato formado por diversos mariscos cocinados a la parrilla o a la plancha. Suele prepararse con…
    2 kB (180 palabras) - 04:55 3 oct 2021
  • El Langostino de Vinaroz (Melicertus kerathurus)[1]​[2]​ es la estrella de la gastronomía de Vinaroz y una de las razones por la cual esta es conocida…
    3 kB (313 palabras) - 10:58 25 abr 2024
  • Miniatura para Almejas al vapor
    Las almejas al vapor son un plato de marisco consistente en diversos tipos y recetas de almeja que se cuecen al vapor según las costumbres locales en diversos…
    4 kB (409 palabras) - 02:29 17 feb 2024
  • Miniatura para Tiberios
    Se denomina tiberios a una preparación de mejillones preparados al vapor y servidos con una salsa elaborada con su propio caldo de cocción a la que se…
    1 kB (168 palabras) - 05:07 12 ago 2023
  • Miniatura para Langosta al chocolate
    La langosta al chocolate (en catalán, llagosta a la xocolata; en gallego, langosta con chocolate), también conocida como langosta a la catalana, es un…
    8 kB (847 palabras) - 21:34 24 sep 2022
  • Miniatura para Tigres (tapa)
    Los tigres (a veces denominados mejillones rellenos) son un plato originario de Cullera, pero se ofrece en la práctica totalidad de España y que consiste…
    973 bytes (90 palabras) - 00:57 14 ene 2024
  • Las nécoras rellenas son un plato típico de Galicia, España, que consiste en un cangrejo azul llamado nécora, cuyo interior ha sido vaciado, cocinado y…
    2 kB (249 palabras) - 21:35 2 ene 2022