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La costra de arroz es la capa inferior en la cocción del arroz que se adhiere al fondo de la olla, quedando tostada y con textura crujiente. Puede quemarse…17 kB (1789 palabras) - 20:09 16 mar 2024
Zanthoxylum piperitum, de nombre común pimienta de Sichuan, pimienta japonesa, pimienta coreana sanshō, cayatuna o chopi,[2] es una especie de planta…8 kB (740 palabras) - 10:55 28 abr 2024
La gastronomía de Sichuan (en chino tradicional y simplificado, 四川菜 o 川菜) es uno de los estilos regionales de la cocina china originaria de provincia de…3 kB (444 palabras) - 06:34 25 mar 2023- El pollo Kung Pao (pronunciado también como pollo Kung Po que en chino simplificado es: 宫保鸡丁) es un plato clásico de la cocina Sichuan, originario de la…3 kB (349 palabras) - 18:02 22 jul 2023
Hormigas trepando al árbol o Mǎyǐshàngshù (en en chino simplificado, 蚂蚁上树; en chino tradicional, 螞蟻上樹; pinyin, mǎyǐ shàng shù), conocido también como hormigas…2 kB (263 palabras) - 20:14 16 jul 2022
Por sopa agripicante se entiende un tipo de sopa común a varias tradiciones culinarias asiáticas, que contiene ingredientes que la hacen picante y agria…4 kB (342 palabras) - 21:26 20 dic 2023
El pao cai es un tipo de encurtido, normalmente de col china, presente a menudo en la gastronomía china y especialmente en la de Sichuan. Es más común…1 kB (123 palabras) - 05:48 6 feb 2021
La dou ban jiang es una pasta picante y salada hecha de habas fermentadas, soja, sal, arroz y especias variadas. El dou ban jiang se elabora en dos variantes:…2 kB (233 palabras) - 17:27 9 mar 2024
El mapo doufu o mapo tofu[cita requerida] es un plato chino popular originario de la provincia de Sichuan. Es una combinación de tofu en salsa picante…947 bytes (93 palabras) - 17:24 31 ago 2023
El pato zhangcha o pato ahumado con té es un plato representativo de la gastronomía de Sichuan (sudeste de China). Se prepara ahumando un pato marinado…2 kB (218 palabras) - 07:11 30 ago 2019
La panceta asada es una preparación típica de la cocina palentina.[1] Es un ingrediente que suele acompañar los asados castellanos al aire libre con el…2 kB (162 palabras) - 09:44 10 oct 2019
El cerdo dos veces cocinado (回锅肉, pinyin: Húi Gūo Ròu, significa literalmente 'carne que ha retornado dos veces al wok'), junto con Mapo Dofu (麻婆豆腐), el…1005 bytes (122 palabras) - 00:17 8 dic 2022
El suanla chaoshou es un plato de la gastronomía de Sichuan consistente en una salsa picante vertida sobre dumplings rellenos de carne y hervidos al vapor…2 kB (194 palabras) - 04:31 11 dic 2019
El shuizhu (en chino, 水煮肉片; pinyin, shǔizhǔròupiàn; literalmente, ‘lonchas de carne hervidas en agua’) es un plato chino originario de Sichuan que en fechas…2 kB (227 palabras) - 22:23 1 feb 2024
El fuqi feipian es un plato típico de Sichuan, servido frío a menudo, que se hace con carne de ternera cortada fina, pulmón, estómago o lengua de ternera…2 kB (275 palabras) - 16:30 19 sep 2022
La salsa mala es una popular salsa china aceitosa y picante que se originó en la actual Chongqing, al suroeste de China. Se ha convertido en uno de los…3 kB (373 palabras) - 12:07 2 ago 2023
El término yuxiang (en chino tradicional, 魚香; en chino simplificado, 鱼香; pinyin, yú xiāng; literalmente, ‘fish fragrance’) se refiere a una mezcla saborizante…2 kB (276 palabras) - 22:58 10 mar 2023- Cerdo Yuxiang o Cerdo desmenuzado Yuxiang (en chino tradicional, 魚香肉絲; en chino simplificado, 鱼香肉丝; pinyin, yúxiāng ròusī; literalmente, ‘trozos de cerdo…3 kB (406 palabras) - 07:37 2 feb 2023
