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El risotto o arrozoto [riˈzɔtto] (variación de riso, ‘arroz’ en italiano) es una comida tradicional italiana que se realiza añadiendo gradualmente un caldo…7 kB (947 palabras) - 12:59 14 oct 2023
El Grana Padano es un queso italiano con denominación de origen protegida de la UE (protegida a nivel europeo) y Denominazione di Origine Controllata en…6 kB (611 palabras) - 18:42 29 ene 2024
El mascarpone no es un queso fresco, sino un producto lácteo del norte de Italia (Lombardía), nata y ácido cítrico o ácido acético. Por su consistencia…2 kB (192 palabras) - 15:39 30 oct 2023
Tortelli es el nombre utilizado, primordialmente en Lombardía, Emilia-Romaña y la Toscana, para designar un tipo de pasta rellena de forma rectangular…3 kB (281 palabras) - 11:47 22 abr 2024
La cassoeula (pronunciado en lombardo /kaˈsøːla/), a veces escrito en italiano como cazzuola o cazzola («paleta»), o bottaggio (probablemente del francés…9 kB (885 palabras) - 08:50 18 abr 2024
El Quartirolo Lombardo es un queso italiano con denominación de origen protegida a nivel europeo (1996) y Denominazione di Origine Controllata de Italia…5 kB (570 palabras) - 13:08 28 ene 2024- Los tortelli di zucca (‘tortelli de calabaza’) son un tipo de pasta rellena, parecidos a los raviolis, originario del norte de Italia. Declarado producto…4 kB (460 palabras) - 11:46 22 abr 2024
El risotto alla milanese (ris sgiald o risot a la milanesa en idioma lombardo) (En castellano arroz a la milanesa) es un plato de risotto amarillo muy…4 kB (525 palabras) - 17:55 20 jul 2021
Robiola di Roccaverano es un queso italiano con denominación de origen protegida por el Reglamento CE n.º 1263/96 y denominazione di origine italiana desde…4 kB (412 palabras) - 03:11 24 ene 2024
El Formai de Mut dell'Alta Valle Brembana es un queso italiano con denominación de origen protegida a nivel europeo (1996) y Denominazione di Origine Controllata…4 kB (499 palabras) - 20:28 18 ene 2024- Valtellina Casera es un queso italiano con denominación de origen protegida por el Reglamento CE n.º 1263/96 y denominazione di origine italiana desde…3 kB (385 palabras) - 13:14 29 ene 2024
Bitto o Bitto della Valtellina es un queso italiano con denominación de origen protegida por el Reglamento CE n.º 1.263/96. Se produce en la provincia…4 kB (431 palabras) - 10:16 24 ene 2024
La sbrisolona (también llamado sbrisulòna , sbrisolìna , sbrisulùsa o sbrisulàda) es un pastel del norte de Italia. Originario de la ciudad de Mantua,…3 kB (277 palabras) - 06:43 26 oct 2023
La torta Ostiglia es un pastel típico de la cocina italiana, muy popular en la ciudad de Ostiglia, la ciudad de Cornelio Nepote.[1] Fue creada a inicios…1 kB (100 palabras) - 09:28 10 jun 2023
El mostaccino (también llamado mustasì en dialecto local) es una galleta típica de la ciudad de Crema, en la región de Lombardía. Se elabora a base de…3 kB (242 palabras) - 01:42 9 nov 2023
Los pizzoccheri (en singular, pizzocchero) son un tipo de pasta originario de la Valtelina, en la provincia italiana de Sondrio. Se caracterizan por el…7 kB (735 palabras) - 09:56 24 ene 2024
Rosa Camuna (en lombardo, Roeusa Camuna) es un queso italiano de pasta suave semidura elaborado con leche de vaca parcialmente desnatada. Su forma y nombre…2 kB (211 palabras) - 21:52 23 jun 2023
El tortello amaro di Castel Goffredo es un tipo de pasta rellena parecido al ravioli y un producto agroalimentario tradicional reconocido de la región…2 kB (177 palabras) - 15:53 23 sep 2019
La torta bertolina (comúnmente denominada bertolina, dialecto cremasco: bertulina) es un dulce típico otoñal del área cremasca, en el norte de Italia.…2 kB (163 palabras) - 05:59 27 may 2023
El Bel Paese es un queso tierno italiano de leche de vaca. Fue inventado en 1906 por Egidio Galbani, que quería producir un queso suave y delicado para…2 kB (210 palabras) - 09:50 30 mar 2024
