Resultados de la búsqueda
Para más opciones de búsqueda, vea Ayuda:Búsqueda.
El asado, barbacoa, parrilla o parrillada es una técnica de cocción mediante la cual los alimentos (generalmente cortes de carne) son expuestos al calor…48 kB (6446 palabras) - 21:10 13 abr 2024
El tamal (del náhuatl tamalli) es un alimento de origen precolombino, de las culturas mesoamericanas, preparado generalmente a base de masa de maíz o de…95 kB (12 452 palabras) - 01:40 21 abr 2024
Una empanada o pastel[a] es una fina masa de pan, masa quebrada u hojaldre rellena con una preparación salada o dulce y cocida al horno[5] o frita. El…59 kB (6932 palabras) - 20:09 7 may 2024
El cebiche, ceviche, sebiche o seviche (todas válidas según la RAE; dependiendo de la zona geográfica)[1] es un plato consistente en carne marinada ―pescado…58 kB (5840 palabras) - 16:23 14 abr 2024
La morcilla, mbusia, morcillona, rellena, moronga, prieta o relleno, es un embutido a base de sangre cocida, generalmente de cerdo. Suele mezclarse con…33 kB (4005 palabras) - 12:55 6 may 2024
El chicharrón es una comida que en algunos países se obtiene tras derretir la grasa del cerdo, en otros se usa la grasa del cerdo para cocinar la carne…23 kB (2853 palabras) - 23:41 30 abr 2024
La leche de coco[1] o también llamada bebida vegetal de coco, es un ingrediente que se obtiene mezclando agua con carne o endospermo de coco maduro triturado…20 kB (2187 palabras) - 01:33 24 sep 2023
Las primeras cuajadas conocidas datan de la prehistoria y eran un platillo tradicional de pastores hasta que se popularizó su uso en los hogares. Debido…3 kB (280 palabras) - 15:21 21 abr 2024
La longaniza es un embutido largo originario de España, relleno de carne de cerdo picada. Se elabora en diversos países, como Argentina, Chile, Colombia…11 kB (1457 palabras) - 15:27 19 abr 2024
La humita o huminta (del quechua: humint'a)[1] es una comida basada en maíz que se consume en el área andina: Argentina,[2]Bolivia, Chile, sur de Colombia…14 kB (1781 palabras) - 22:17 26 abr 2024
El sancocho es una sopa elaborada con carnes, tubérculos, verduras y condimentos, típico de varios países hispanoamericanos, en concreto aquellos que pertenecieron…21 kB (2696 palabras) - 05:06 23 abr 2024
El locro (del quechua ruqru o luqru)[1] es una especie de guiso de origen prehispánico y preincaico, típico de varios pueblos andinos, a base de zapallo…13 kB (1679 palabras) - 17:03 17 abr 2024
La gastronomía de Colombia es el resultado de la fusión de alimentos, prácticas y tradiciones culinarias de las culturas indoamericanas locales, europeas…34 kB (2027 palabras) - 18:48 24 abr 2024
La milanesa es un filete, normalmente de carne vacuna, empanado,[1] el cual se cocina frito o al horno. Por extensión, se llama milanesa a cualquier rebanada…16 kB (1692 palabras) - 06:59 14 abr 2024
Mote (del quechua: mut'i) es el nombre genérico para distintos granos o legumbres cocidos en agua, consumidos en varias zonas del continente americano…6 kB (804 palabras) - 23:28 21 feb 2024
El término puchero (del latín pultarĭus, este de puls -harina cocida en agua-, pasando por "puche") es el nombre de varios tipos de cocidos preparados…11 kB (1329 palabras) - 16:44 17 abr 2024
El casabe de yuca (o simplemente casabe o cazabe) es un pan ácimo, crujiente, delgado y circular hecho de harina de yuca. Este se asa en un budare, comal…7 kB (868 palabras) - 15:18 31 oct 2023
La hallaca[2] es un plato tradicional de Venezuela.[3][4][5][6][7][8] Ha sido comparado con el tamal.[1][9] Se elabora a partir de una masa de…27 kB (3092 palabras) - 15:57 30 abr 2024
El patacón, tostón, tachino o frito es una comida a base de trozos aplanados fritos de plátano verde, tradicional en la culinaria de varios países de América…12 kB (1195 palabras) - 03:23 9 abr 2024
La bandeja paisa es el plato insignia de la gastronomía antioqueña y uno de los platos más representativos de Colombia. Es propio de los departamentos…15 kB (1709 palabras) - 14:23 28 feb 2024
- 14 tazas de agua 500 g de mondongo 250 g de pata de cerdo picada 3 chorizos picados 500 g de papas peladas y picadas finas 250 g de yuca pelada y picada