Discusión:Vitaminas hidrosolubles

¿Este chico qué dice?, no lo entiende ni su madre...

Se disuelven en agua

En el segundo párrafo hay una errata , pone: "Se caracterizan porque se disuelven en aceite,..." 195.77.16.7 (discusión) 13:40 19 oct 2023 (UTC)

Modificado todo el artículo y agregadas las fuentes de investigación

1.- Corregida y complementada la redacción.

2.- Corregidos algunos contenidos según bases científicas.

Cambios realizados:

a.- Donde indicaba  "Las vitaminas hidrosolubles son aquellas solubles en agua. Se trata de coenzimas o precursores de coenzimas, necesarias para muchas reacciones químicas del metabolismo del organismo" (párrafo 1), se sustituyó por "Las vitaminas hidrosolubles se caracterizan por su solubilidad en agua. Estas vitaminas actúan principalmente como coenzimas o precursores de coenzimas, desempeñando roles esenciales en numerosas reacciones metabólicas dentro del cuerpo. Su presencia es crucial para el funcionamiento óptimo de diversos procesos biológicos". Esta modificación mantiene la información original y agrega claridad al papel vital que estas vitaminas desempeñan en el metabolismo.

b.- Donde indicaba "Muchos alimentos ricos en este tipo de vitaminas no aportan, al término de su preparación, la misma cantidad que contenían inicialmente. Para recuperar parte de estas vitaminas (algunas se destruyen con el calor), se puede aprovechar el agua de cocción de las verduras" (párrafo 2), se ha sustituido por "Durante el proceso de preparación culinaria, muchos alimentos ricos en vitaminas hidrosolubles pierden parte de su contenido vitamínico original. Esto ocurre principalmente porque algunas vitaminas se descomponen con el calor. Sin embargo, es posible recuperar una porción de estas vitaminas utilizando el agua utilizada para cocer verduras, ya que algunas vitaminas lixiviadas pueden encontrarse en este líquido". Esta modificación proporciona una explicación más detallada y sobre todo, más clara sobre cómo se pueden perder las vitaminas durante la cocción y sugiere una forma práctica de aprovechar las vitaminas que podrían haberse disuelto en el agua de cocción.

c.- Donde indicaba "Algunas vitaminas hidrosolubles son la vitamina C (ácido ascórbico) y las vitaminas del grupo B –B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina o ácido nicotínico), B5 (ácido pantoténico), B6 (fosfato de piridoxal), B8 (biotina), B9 (ácido fólico) y B12 (cianocobalamina)–." (párrafo 3), se sustituyó por "Entre las vitaminas hidrosolubles, destacan la vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, y las vitaminas del complejo B. Este grupo incluye la B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina o ácido nicotínico), B5 (ácido pantoténico), B6 (piridoxina), B7 (biotina, antes conocida como B8), B9 (ácido fólico) y B12 (cobalamina o cianocobalamina). Cada una de estas vitaminas desempeña roles específicos y vitales en el organismo". Esta modificación proporciona un panorama completo y corregido de las vitaminas hidrosolubles con sus nombres y alternativos correspondientes.

d.- Donde indicaba "El exceso de vitaminas hidrosolubles se excreta por la orina, por lo que no tienen efecto tóxico por muy elevada que sea su ingesta, aunque se podría sufrir anormalidades en el riñón por no poder evacuar la totalidad de líquido" (párrafo 4), se ha sustituido por "Aunque generalmente el exceso de vitaminas hidrosolubles se excreta a través de la orina reduciendo el riesgo de toxicidad, no todas son completamente inofensivas en altas dosis. Por ejemplo, un consumo excesivo de vitamina B6 puede llevar a neuropatía periférica y otros trastornos neurológicos. En el caso de un consumo excesivo de vitamina B12, aunque generalmente se considera segura incluso en altas dosis, hay casos aislados donde puede causar complicaciones. Estos efectos adversos pueden incluir reacciones alérgicas en personas sensibles, cierto malestar digestivo; y en casos muy raros, puede contribuir a problemas cardíacos en personas con condiciones preexistentes. Sin embargo, estos efectos son poco comunes y la vitamina B12 es generalmente bien tolerada. Es importante tener en cuenta que cada individuo puede reaccionar de manera diferente a las dosis elevadas de esta u otra vitamina, por lo que se recomienda seguir las guías de ingesta establecidas, siempre bajo supervisión médica". Esta modificación aborda de manera más completa y precisa los posibles riesgos asociados con el consumo excesivo de algunas vitaminas hidrosolubles, destacando la importancia de adherirse a las dosis recomendadas y corrigiendo la afirmación incorrecta del texto original en cuanto a la falta de toxicidad en todo caso de consumo de vitaminas hidrosolubles.

e.- En donde indicaba "El almacenamiento de las vitaminas hidrosolubles en el organismo es mínimo, salvo la vitamina B12,que puede almacenarse en el hígado durante años.Esto hace que deban aportarse regularmente, y solo puede prescindirse de ellas durante algunos días" (párrafo 5), se ha sustituido por "Las vitaminas hidrosolubles generalmente no se almacenan en grandes cantidades en el cuerpo, lo que requiere su ingesta regular a través de la dieta. Sin embargo, la vitamina B12 es una excepción, ya que puede almacenarse en el hígado durante varios años. Esta capacidad de almacenamiento de la vitamina B12 reduce la necesidad de una ingesta diaria, a diferencia de otras vitaminas hidrosolubles que, debido a su limitada capacidad de almacenamiento, deben consumirse de manera más frecuente para mantener niveles adecuados en el cuerpo". Esta modificación aclara la distinción entre la vitamina B12 y otras vitaminas hidrosolubles en términos de almacenamiento y necesidad de ingesta regular, siendo más una modificación en la redacción que en el contenido de fondo.

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f.- Agregada una conclusión

g.- Agregadas las fuentes y referencias de investigación consultadas al 20 de enero del 2024 Irenasenior69 (discusión) 21:02 20 ene 2024 (UTC)