Discusión:Maseca

Maseca es la marca registrada de harina para tortillas de mayor consumo en México.

Gruma es la única empresa en México que produce harina industrializada para tortillas. Anteriormente el proceso de nixtamalizado (convertir el grano de maíz en masa) se realizaba en pequeños establecimientos (aunque todavía en pequeños poblados se mantienen) a donde concurrían los productores de maíz para moler la masa para sus tortillas, generalmente para consumo familiar.

El proceso consiste en agregar agua y cal a la molienda del maíz con las proporciones adecuadas para obtener la masa.

Gruma no es la unica empresa que produce harina industrializada para tortillas, existen muchas empresas en cualquier prate del pais, a nivel nacional la segunda mas grande es Minsa (Maiz Industrializado) y se encuentra en Jalisco.

Cosas que no se saben de Maseca es si su maíz es OMG o no, cosa que deja entre dicha su buena reputación.

Así como también falta información de la empresa, como su fundación, fecha de registro, etc.