Discusión:Historia del pan

Historia del pan es un artículo destacado, lo que significa que cumple con los criterios de calidad y es reconocido como uno de los mejores artículos de la enciclopedia. Si encuentras alguna forma de mejorarlo, siéntete libre de hacerlo. Historial de eventos para este artículo Candidatura a artículo destacado realizada el 4 de enero de 2009 sobre esta versión. Resultado: APROBADO Este artículo fue redactado principalmente por Tamorlan (disc. · contr. · bloq.), y propuesto como candidato a artículo destacado por Tamorlan (disc. · contr. · bloq.). Fecha de aparición en la portada como artículo destacado: del 26 de marzo al 27 de marzo de 2009. Fecha de aparición en la portada como artículo destacado: del 23 de marzo al 26 de marzo de 2014.

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me parece que el punto de que los cereales no pueden ser digeridos por si solos merece una cita que de fe de la veracidad de esta afirmación. --Jupateca (discusión) 19:05 6 feb 2011 (UTC)

Cereales en el paleolítico:

http://www.nature.com/news/2009/091217/full/news.2009.1147.html

Este artículo del 2009 me impresionó mucho cuando fue publicado, pero veo que ha tenido pocas repercusiones y desconozco si existen críticas que han desmoronado las pruebas y los argumentos expuestos.

Pero si no es así, creo que merece algun comentario en este artículo. Puesto que parece que molían y cocinaban cereales salvajes en el paleolítico superior ( hace más de 100.000 años), aunque fuera estacionalmente y esporádicamente. Y aunque en general no llegara a ser una aportación importante en su dieta.

Por lo que hace referéncia a las tortas de pan plano. Se cuecen muy fácilmente en el fuego sobre una piedra llana, yo mismo lo he echo.

Inconsistencia temporal

Creo que se debe revisar el hablar de algunos pueblos que tal vez no existían en la época en que se describe cuando surgió cierto tipo de pan, porque los primeros pueblos eran nómadas y no sabemos si los ancestros evolutivos del hombre, ya se alimentaran con cereales.

Mucha de la información puede ser muy especulativa, porque obviamente no hay documentación prehistórica. Únicamente se puede especular por los utensilios encontrados en hallazgos arqueológicos.

Algo que no se considera, es que los primates de los que descendieron los primeros homínidos ya comían. ¿Qué comían nuestros ancestros evolutivos? no lo he investigado, pero seguro que se alimentaban con lo que encontraban, entre estos cereales. Tal vez no los cocinaron hasta que no descubrieron el fuego y los recipientes de barro. Pero podrían remojarlos, y quien sabe si antes del pan, se descubrieron las bebidas fermentadas. Lo que sí está documentado en los antiguos relatos de la biblia, es que se elaboraba un pan, muy probablemente como el pan de pita, y se entendía que había algún agente leudante, que se consideraba impureza. Por eso se hacía un pan ázimo, matzá, que viene siendo un pan pita sin levadura. Como decía Jacobo Bronowsky en El Ascenso del Hombre, la biblia es el relato de como un pueblo nómada se volvió sedentario. Al principio los pueblos eran nómadas y me parece algo complicado que anduvieran de un lado a otro cargando sus hornos. Por eso los primeros panes debieron ser como tortillas que se cocían sobre un comal de barro. También se tendría que considerar si la recolección de cereales silvestres era suficiente para transformarlos en pan, o si fue necesario desarrollar primero la agricultura. Para lo que obviamente se requería ser sedentario. --189.233.106.187 (Discusión) 21:03 6 ene 2017‎ (UTC)

Hola compañero. No veo las inconsistencias que dices, el artículo está referenciado correctamente. Siéntete libre de comentar los fallos que veas y variar si piensas que se puede mejorar, pero piensa que este artículo ya ha sido considerado como destacado, uno de los mejores de la Wiki. De todos modos la Biblia ha demostrado en demasiadas ocasiones ser una fuente no verificable. Más allá de lo respetables que puedan ser tus creencias, ese libro en concreto no sirve como referencia para la explicación sobre la existencia y consumo del pan. Le aconsejo leer más libros, pues el hombre de un solo libro suele ser temible[1]. -- | Danimally (conversar) 10:35 27 feb 2017 (UTC)

Excavar un poco más.

Hola, me gusto mucho este articulo con más de 100 kilos de información, solo pido que le agregues un poco más de información. Se que te tardaste mucho (seguro fueron horas y horas) pero por favor, apenas leas esto, no te enojes por favor !!!! Pido más información porque soy un novato y quiero aprender. Ah, y recuerda, evita morder a los novatos! xd Ojala podamos ser amigos en algún momento. Sinceramente.--lolman1132 22:44 16 jun 2020 (UTC) PD: Algún día te pediré ayuda para crear un articulo.

Incongruencia gramatical

En el apartado "Prehistoria" dice: "con una antigüedad de 14.400 a.C " debería decir "con una antigüedad de 14.400 años" o "desde 14.400 a.C " o "con una antigüedad aproximada 16.400 años" No puedo corregirlo porqué no conozco la fuente ni la intención del autor. Talgabu (discusión) 06:04 26 feb 2022 (UTC)

 Hecho. Gracias por el aviso. De acuerdo con la fuente citada, lo correcto era «con una antigüedad de 14 000 años. Gustavo Rodríguez DISCUSIÓN 18:35 26 feb 2022 (UTC)