Discusión:Cachelo

cachelo

Segundo a RAG e o Estraviz, son patacas cocidas, con ou sen pel. No polbo con cachelos están peladas, por exemplo.

Desde Galicia con cariño, siento informar de que los cachelos son patatas nuevas pequeñas, cocidas con piel.Y se comen con piel o si no te gusta se la quitas. Y si, se suelen usar de guarnición.

Nose quien escribiria esto pero mucha pinta de ser gallego no tiene porq por lo menos aqui en coruña los cachelos no son para nada eso q aparece en la foto. son rodajas de patata bastante gordas cocidas con la piel que normalmente se hacen para acompañar a la "sardiñada". La forma mas típica de comerlos (por lo menos en mi zona) es con las manos mojandolas en un plato con aceite de oliva mientras en otra mano sujetas la sardina sobre un buena rodaja de molete(tipico pan gallego)

cachelo

tengo entendido que cachelos es la patata cortada en trozos irregulares cual es la diferencia entre esto i cortarla en rodajas u otra forma cambia en algo el sabor o sus valores energeticos

... El Cachelo, como dicen, es la patata ya cocida y generalmente enteras. Cuando muchos "cocineros de TV" dicen que compran o cogen de la mata "cachelos" me despiporro. ¡Que maravilla que una planta de sus frutos ya cocidos!. Es como si alguien te dice que tiene un huerto de cerezas escarchadas o sus aceitunas crecen con la anchoa en su interior.

Cachelos

Estoy completamente de acuerdo con la persona de A Coruña. Yo soy de Vigo (Pontevedra) y el cachelo en Galicia es la patata entera cocida con la piel. Ni se corta ni se pela. Siempre veo en la televisión que le llaman cachelos a las patatas cocidas, cortadas y peladas. Nada más lejos de la realidad.

Lory