Coche restaurante

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Coche restaurante en The Canadian.

Un coche restaurante es un vehículo ferroviario donde se sirven comidas y bebidas. Circula acoplado a los trenes de pasajeros de larga distancia.

Historia[editar]

El primer coche restaurante fue construido por George Pullman en 1866, y circuló en la red ferroviaria de Estados Unidos. Era un coche de pasajeros, con asientos enfrentados que compartían una pequeña mesa y tenía, en uno de los extremos, una cocina de 91,5 x 183 cm. Con el paso de los años, los coches fueron incorporando nuevos equipos para ofrecer una mayor variedad de comidas, agregándose refrigeradores, máquinas de café y cocinas más amplias.[1]

El lujo de los coches restaurante fue un elemento de mercadotecnia de las empresas ferroviarias durante el siglo XIX y mediados del siglo XX. Los ferrocarriles contrataban a los mejores cocineros, para servir platos especiales en sus servicios más importantes.[1]

Referencias[editar]

  1. a b Smith, 2007, p. 192.

Bibliografía[editar]

Enlaces externos[editar]