Chepina Peralta

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Chepina Peralta
Información personal
Nombre de nacimiento Lucía Josefina Sánchez Quintanar
Nacimiento 20 de octubre de 1930
Bandera de México Ciudad de México, México
Fallecimiento 2 de abril de 2021 (90 años)
Bandera de México Ciudad de México, México
Nacionalidad mexicana
Educación
Educada en ITAM
Información profesional
Ocupación Cocinera
Conocida por Cocinera en TV

Lucía Josefina Sánchez Quintanar conocida como Chepina Peralta (Ciudad de México, 20 de octubre de 1930-ibidem, 2 de abril de 2021) fue una cocinera mexicana, pionera en cocinar en televisión en diversos programas como La Cocina de Chepina, Cocinando con Chepina, Chepina en tu cocina, Su menú diario, Sal y Pimienta y Chepina y su menú pando.[1][2][3][4][5]

Biografía[editar]

Nació en la Ciudad de México el 20 de octubre de 1930, siendo sus padres Rafel Sánchez Uribe y Estela Quintanar.[6]​ Inició su carrera en 1967, sin estudios de cocina o de conducción, mencionó que sabía cocinar "como muchas amas de casa de la década de los 60: "por obligación"[2]​ un segmento de 15 minutos diarios en televisión abierta. En 1972, para aprender de platillos y recetas, tomó clases con distintos chefs, viajó por México y asistió a lecciones de nutrición en el Hospital de La Raza.[7]

Realizó 7300 programas de televisión, por Imevisión, Canal 13, Utilísima;[8]​ 9000 de radio XEW, Radio red, Radio Fórmula; además de colaborar en la Fundación Veytia y Anguiano por 33 años consecutivos y ser autora de revistas de cocina y 13 libros, desde 1997. Ha participado en conferencias sobre gastronomía y nutrición con el médico Michel Veytia, quien hereda sus conocimientos.[9]

En 1990 fue Asesora Académica de la Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla.[10]​ En 1998 fue vicepresidenta de Comunicación de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).[11]

En mayo de 2017 se realizó un homenaje en su honor en el Festival Internacional de Gastronomía y Vino de México.[12][13]

Falleció el 2 de abril de 2021 a los 90 años de edad.[14][15]

Reconocimientos[editar]

  • Salón de la Fama de Gastronomía
  • Actividad Profesional al Servicio de la Gastronomía. II Congreso Mundial de Gastronomía. 1996
  • 17 años en la radio y televisión dedicados a la divulgación de los valores de nuestra cocina. Casa Pedro Domeq. 1984
  • Labor como vocera de la Gastronomía. Politécnico de Guanajuato. 2010
  • 28 años de carrera en Televisión. TV AZTECA. 1995
  • Aportación a la gastronomía mexicana. Cofradía de la Mayora Mexicana AC. 2003
  • Contribución a nuestra Gastronomía y por su dedicación a la salud el público. Federación de Clubes Jalicienses del Sur de California. 2010
  • Premio por el mejor programa de turismo gastronómico. SECTUR. 2002
  • Por 30 años de trayectoria. CANIRAC. 1998
  • Por 35 años de trayectoria. Con sello de mujer - TV AZTECA. 2003

Libros[editar]

  • Las mejores recetas de mi programa
  • Cocina para la recién casada
  • Los niños cocinan
  • Rápido y fácil
  • 60 menús para todo el año
  • Sabroso, nutritivo y barato
  • Repostería
  • Mis 25 años en televisión
  • Crepas
  • Diabetes: el placer de comer, entre otros

Referencias[editar]

  1. «Muere Chepina Peralta a los 90 años de edad; la gastronomía mexicana está de luto». heraldodemexico.com.mx. Consultado el 3 de abril de 2021. 
  2. a b «Chepina Peralta: entre ollas, cacerolas, la sal y la pimienta». Animal Gourmet. 19 de mayo de 2017. Consultado el 12 de agosto de 2017. 
  3. «Chepina Peralta». IMDb. Consultado el 12 de agosto de 2017. 
  4. «Chepina Peralta: la historia extraordinaria detrás de su éxito | Ser Mayor». sermayor.com.mx. Archivado desde el original el 13 de agosto de 2017. Consultado el 12 de agosto de 2017. 
  5. México, El Universal, Compañia Periodística Nacional. «Chepina cocina la vida». El Universal. Consultado el 12 de agosto de 2017. 
  6. Registro de nacimiento. Family Search
  7. Jornada, La. «Cuando entré a la tv no sabía cocinar, confiesa Chepina Peralta - La Jornada». www.jornada.unam.mx. Consultado el 12 de agosto de 2017. 
  8. «Chepina Peralta en Utilísima :: La Razón :: 12 de agosto de 2017». razon.com.mx. Archivado desde el original el 13 de agosto de 2017. Consultado el 12 de agosto de 2017. 
  9. «Chepina Peralta | MODO». elmodo.mx. Consultado el 12 de agosto de 2017. 
  10. UPAEP (15 de marzo de 1993). «El universitario». Archivado desde el original el 13 de agosto de 2017. Consultado el 12 de agosto de 2017. 
  11. Antonio, Argüelles (29 de enero de 1996). COMPETENCIA LABORAL Y EDUCACIÓN BASADA EN NORMAS DE COMPETENCIA. ISBN 9786070505355. Consultado el 12 de agosto de 2017. 
  12. «Morelia en Boca - Homenaje 2017 (Nuestro Reconocimiento)». MORELIA EN BOCA. Archivado desde el original el 13 de agosto de 2017. Consultado el 12 de agosto de 2017. 
  13. MiMorelia.com (4 de mayo de 2017). «La Ruta Don Vasco inspira al Festival Morelia en Boca 2017 - MiMorelia.com». MiMorelia.com. Consultado el 12 de agosto de 2017. 
  14. Milenio Digital (3 de abril de 2021). «Murió Chepina Peralta, pionera de programas de cocina en la TV». Milenio. 
  15. Redacción (3 de abril de 2021). «Muere Chepina Peralta, la cocina mexicana está de luto». Excélsior.