Brændende kærlighed

El brændende kærlighed (en danés ‘amor ardiente’) es un plato tradicional danés^[1] hecho con puré de patata, mantequilla y leche entera o nata. Se hace una hendidura en el puré de patata para formar un huevo en el que se ponen trozos de panceta frita junto a cebolla cortada.^[2]^[3]^[4] El puré de patatas también puede cubrirse con perejil,^[3] puerro o nuez moscada finamente picada.^[4]

El plato se sirve a menudo en Día de San Valentín.^[3]

Notas[editar]

↑ «Denmark holiday: Food and shopping in capital city Copenhagen». The Daily Telegraph (en inglés). 30 de enero de 2009. Archivado desde el original el 22 de octubre de 2009. Consultado el 5 de diciembre de 2009.
↑ «Brændende kærlighed» (en danés). Madopskrifter.nu. Consultado el 5 de diciembre de 2009.
↑ ^a ^b ^c Brændende kærlighed (en danés). Alletiders Kogebog. Consultado el 5 de diciembre de 2009.
↑ ^a ^b Brændende kærlighed (en danés). Danish Broadcasting Corporation. 16 de octubre de 2009. Archivado desde el original el 18 de diciembre de 2009. Consultado el 5 de diciembre de 2009.