Ada Cóncaro

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Ada Cóncaro
Nombre de nacimiento Ada Cóncaro
Nacimiento 1934
Buenos Aires
Fallecimiento 14 de diciembre de 2010
Buenos Aires
Nacionalidad Argentina
Ocupación cocinera, gastrónoma, profesora, empresaria
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Ada Cóncaro (Buenos Aires, Argentina, 1934 – idem, 14 de diciembre de 2010) fue una cocinera y gastrónoma argentina.

Nacida en una familia argentina de origen italiano, Ada estudió química en la Universidad de Buenos Aires y fue profesora de matemáticas en la Patagonia. Regresó a Buenos Aires donde fundó el restorán Tomo I en 1983 que se convirtió en una de las instituciones gastronómicas de referencia en Argentina.

Madre de una hija y dos hijos, dejó en manos de su hijo Federico Fialayre el centro de su cocina.[1]

Referencias[editar]

  1. La Nación (15 de diciembre de 2010). «Ada Cóncaro, la gran cocinera porteña». Consultado el 15 de diciembre de 2010. 

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