Mandoca
| Mandoca | ||
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 Este plato es de origen zuliano y es consumido en todo el país. | ||
| Tipo | Dulce | |
| Origen |
 Venezuela | |
| Datos generales | ||
| Ingredientes | Harina de maíz amarilla o blanca, plátano macho maduro, papelón rallado, queso duro rallado (o queso de año), mantequilla. | |
La mandoca es un plato típico del estado Zulia, Venezuela. Es una rosca frita en forma de gota, elaborada con una mezcla de harina de maíz, papelón, plátano maduro y queso de año rallado. Se come frecuentemente caliente, con queso rallado, mantequilla o margarina. Forma parte frecuente de las cenas y los desayunos de los venezolanos acompañada con café con leche. En la región central de Venezuela se le añade semillas de anís a la masa.[1]
Referencias
| Control de autoridades |
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Datos: Q6748129