Ir al contenido

Mojojoy

De Wikipedia, la enciclopedia libre
Esta es una versión antigua de esta página, editada a las 23:58 1 jun 2022 por WR95 (discusión · contribs.). La dirección URL es un enlace permanente a esta versión, que puede ser diferente de la versión actual.

El mojojoy es nombre popular, dado a las larva de distintos escarabajos que se encuentran en la región amazónica de Colombia, conocidos como plaga por alimentarse de distintas especies de palma.[1]​

El mojojoy se le conoce a las larvas de varios cucarrones coleoptera que crecen en las palmas.

En el Perú se le conoce como suri.

Características

Se tratan de las larvas de Ancognatha scarabaeoides,[2]​ y Rhynchophorus palmarum[3]​ consideradas como plaga, que pueden atacar cultivos arrasándolos de manera parcial o total, afectándolos desde la raíz.[1]​

Consumo

Se puede consumir vivo o en diferentes tipos de cocción; los más usuales son asados o fritos, a la parrilla en pincho, rellenos de carne de res, de pollo o pescado.[1]​[4]​[3]​

Referencias

  1. ↑ a b c «La culinaria del Amazonas, la más exótica del país». Colombia.co. 
  2. ↑ Marino, Paula; Villamizar, Laura; Espinel, Carlos; Cotes, Alba Marina (Junio de 2004). «Caracterización de prototipos de bioplaguicidas granulados a base de Metarhizium anisopliae para el control de Ancognatha scarabaeoides». Revista Colombiana de Entomología 30 (1). Consultado el 19 de septiembre de 2015. 
  3. ↑ a b «APROXIMACIÓN AL RECONOCIMIENTO DEL POTENCIAL ZOOTÉCNICO DE LARVAS DE Rhynchophorus palmarum (COLEOPTERA: CURCULIONIDAE) EN EL MUNICIPIO DE LETICIA - AMAZONAS, COLOMBIA». Universidad Nacional de Colombia. Consultado el 14 de enero de 2021. 
  4. ↑ «Alimentos autóctonos de las comunidades indígenas y afrodescendientes de Colombia». Instituto Colombiano de Bienestar Familiar (ICBF). 
Obtenido de «https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Mojojoy&oldid=143929000»