Yersinia enterocolitica

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Yersinia enterocolitica
Yersinia enterocolitica 01.png
Colonias de yersinia enterocolitica creciendo en una placa de agar XLD.
Clasificación científica
Reino: Bacteria
Filo: Proteobacteria
Clase: Gammaproteobacteria
Orden: Enterobacteriales
Familia: Enterobacteriaceae
Género: Yersinia
Especie: Y. enterocolitica
Nombre binomial
Yersinia enterocolitica
(Schleifstein & Coleman 1939)
Yersinia enterocolitica
Clasificación y recursos externos
CIE-10 A04.6
CIE-9 008.44
DiseasesDB 14218
eMedicine article/970186
MeSH D015009
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La Yersinia enterocolítica es un representante de las enterobacteriaceae. Es un bacilo gram negativo, no esporulado, capaz de crecer dentro de una amplia escala de temperaturas, desde -1 °C hasta +40 °C. Presenta factores antifagocitarios (cápsula).

Se multiplica en las mucosas y se puede transmitir a través del contacto con animales, ingestión de productos alimenticios o contaminados o agua contaminada. Raramente causa infecciones mortales.

Móvil a 25°C (flagelos peritricos);inmóvil a los 37°C. Fermenta la glucosa. No fermenta la lactosa. No proteolitico. Heterótrofa.

Fisiología: pH:Neutrofila min:4 óptimo:7 Max:10

Temp: Psicrotrofa (desarrolla en heladera) min:0C óptima:29°C Max:42°C

ClNa: 0-5%

Factores de crecimiento necesarios: biotina y tiamina

Virulencia: cepas patogenas: secretan una enterotoxina resistente al calor e invaden el intestino delgado.

Enterotoxina: resiste el calor (121°C - 30 min) PM:10.000-50.000 daltons Resiste el calor (congelación) Resiste la variación de pH(1-11)

Zoonosis Inoculo de 108 a 109