Tòfola

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Tòfola
Parentesco híbrido Progenitor desconocido
Nombre comercial 'Tòfola'
Origen Bandera de España España (Islas Baleares).
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Tòfola es un cultivar de higuera de tipo higo común Ficus carica, unífera (con una sola cosecha por temporada, los higos de otoño). Esta variedad es agronómicamente rarísima, puesto que produce dos tipos de higo en la misma rama, en el mismo brote, que maduran al tiempo, y son muy diferentes unos y otros. Con los higos «A» de epidermis con color de fondo amarillo, y con sobre color morado, los higos «B» de epidermis con color de fondo verde oscuro, y con sobre color morado.[1]​[2]​[3]​ Se cultiva en la colección de higueras de Montserrat Pons i Boscana en Llucmajor (España).[4]​[5]​

Sinonimia

Historia

Actualmente la cultiva en su colección de higueras baleares Montserrat Pons i Boscana, rescatada de un ejemplar o higuera madre localizada en el predio de "na Tòfola", en el término de Campos, cultivada en un terreno de sementera de cereales, siendo un ejemplar viejo decadente con la copa deforme, el ramaje esparcido alargado y colgando. Esta variedad es agronómicamente rarísima, puesto que produce dos tipos de higo en la misma rama, en el mismo brote, que maduran al tiempo, y son muy diferentes unos y otros.[4]​[8]​

La variedad 'Tòfola' es poco conocida y cultivada, originaria de Campos siendo uno de los poco ejemplares que conocemos de esta variedad, y no es conocida ni en su entorno. No nos han podido aclarar el nombre antiguo, por lo que el grupo de expertos de Monserrat Pons la ha denominado con el topónimo de donde es originaria y cultivada «na Tòfola».[4]​[9]​

Características

La higuera 'Tòfola' es una variedad unífera de tipo higo común de una sola cosecha por temporada, los higos de otoño. Árbol de vigorosidad elevada, y un buen desarrollo en terrenos favorables, copa redondeada muy apretada, con notable emisión de rebrotes. Sus hojas son de 3 lóbulos en su mayoría, 1 lóbulo (15-20%), y pocas de 5 lóbulos. Sus hojas con dientes presentes márgenes dentados poco marcados. 'Tòfola' tiene mucho desprendimiento de higos tanto en «A» como en «B», con un rendimiento productivo mediano y periodo de cosecha medio. La yema apical cónica de color verde amarillento.[10]​[11]​[9]​[3]​

Los frutos de la higuera 'Tòfola' son en los frutos «A» de un tamaño de longitud x anchura:26 x 36mm, con forma ovoidal, los higos son de tamaño mediano, en los frutos «B» de un tamaño de longitud x anchura:36 x 48mm, con forma ovoidal, y un tamaño grande. Sus frutos son simétricos en la forma, y uniformes en las dimensiones, sin frutos aparejados y sin formaciones anormales, de unos 26,2 gramos en promedio, cuya epidermis en «A» es gruesa, consistencia fuerte y en «B» es delgada, consistencia blanda, con los higos «A» de epidermis con color de fondo amarillo, y con sobre color morado, los higos «B» de epidermis con color de fondo verde oscuro, y con sobre color morado. Ostiolo «A» de 1 a 2 mm con escamas blancas pequeñas, y ostiolo «B» de 3 a 5 mm con escamas oscuras. Pedúnculo «A» de 2 a 5 mm cónico verde claro, Pedúnculo «B» de 0 a 2 mm, cilíndrico verde oscuro. Con un ºBrix (grado de azúcar) en «A» de 14 de sabor soso, insípido, con color de la pulpa rojo intenso, y en «B» con un ºBrix de 25 de sabor dulce, y jugoso, con color de la pulpa granate. En «A» con cavidad interna mediana, costillas poco marcadas, y con grietas ausentes, en «B» con cavidad interna ausente, costillas marcadas, y con grietas longitudinales escasas. Con aquenios pequeños en tamaño y pocos en cantidad. Los frutos maduran con un inicio de maduración de los higos sobre el 4 de septiembre a 18 de octubre. Cosecha con rendimiento productivo mediano, y periodo de cosecha largo.[4]​[11]​[9]​

Se usa en alimentación humana en fresco. Difícil abscisión del pedúnculo y buena facilidad de pelado. Son resistentes a las lluvias, y a la apertura del ostiolo. Ambas con mucha facilidad al desprendimiento del árbol cuando maduran.[4]​[3]​

Cultivo

'Tòfola', se utiliza en alimentación humana en fresco, y en alimentación animal ovino y porcino. Se está tratando de recuperar de ejemplares cultivados en la colección de higueras baleares de Montserrat Pons i Boscana en Llucmajor.[4]​[12]​[9]​

Véase también

Referencias

  1. ↑ The Fig: its History, Culture, and Curing, Gustavus A. Eisen, Washington, Govt. print. off., 1901
  2. ↑ RHS A-Z encyclopedia of garden plants. United Kingdom: Dorling Kindersley. 2008. p. 1136. ISBN 1405332964. 
  3. ↑ a b c Llucmajor.org/documents/pregofires2003. Archivado desde el original el 27 de octubre de 2018. Consultado el 11 de febrero de 2019. 
  4. ↑ a b c d e f g Montserrat Pons i Boscana, Tòfola. Consultado el 11 de febrero de 2019. 
  5. ↑ Akath Singh; P. R. Meghwal; Jai Prakash. Ficus carica Breeding of Underutilized Fruit Crops Part I,. Jaya Publishing House New Delhi, Editors: S.N.Ghosh. pp. pp.149-179. Consultado el 11 de febrero de 2019. 
  6. ↑ Fig Varieties Beginnng with T - Figs 4 Fun. Consultado el 11 de febrero de 2019. 
  7. ↑ Los higos en España. Consultado el 11 de febrero de 2019. 
  8. ↑ Flores Domínguez, Antonio (1990). La Higuera, frutal mediterráneo para climas cálidos. Madrid: Mundi-Prensa Libros, S.A. p. 190. ISBN 8471142864. 
  9. ↑ a b c d Mountainfigs.net/mountain-figs/pons early ripening figs. Consultado el 11 de febrero de 2019. 
  10. ↑ Variedades de higueras de Extremadura. Consultado el 11 de febrero de 2019. 
  11. ↑ a b Upov.int/edocs/tgdocs/es Preservación caracteres de obtenciones de higos. Consultado el 11 de febrero de 2019. 
  12. ↑ Los higos de cuello dama. Consultado el 11 de febrero de 2019. 

Bibliografía

  • Monserrat Pons Boscana; Miquel Sbert I Garau (traductor) (abril de 2012). Las higueras en las Islas Baleares : campo de experimentación de Son Mut Nou, Llucmajor, Mallorca. autor/editor. ISBN 9788461582150. 
  • Pedro Estelrich Fuster (1910). La higuera y su cultivo en España. Libreria Escolar, Palma. ISBN 978-84-15081-13-5. 
  • Josep Rosselló; Joan Rallo; Josep Sacarès (1994). Les figueres mallorquines. J. Rosselló, Palma PM 1511-1994. 
  • Crisosto, C.H.; Bremer, V.; Ferguson, L.; Crisosto, G.M. (2010). Evaluating quality attributes of four fresh fig (Ficus carica L.) cultivars harvested at two maturity stages. Hortscience 45, 707-710.
  • Crisosto, C.H.; Ferguson, L.; Bremer, V.; Stover, E.; Colelli, G. (2011). Fig (Ficus carica L.). In: Yahia E. E. (Ed.), Postharvest Biology and Technology of Tropical and Subtropical Fruits. Fruits 3, 134-158.
  • FAOSTAT (2015). Food and Agriculture Organization statistical database. Disponible en: http:// faostat.fao.org/default.aspx.


  • MAGRAMA, (2015). Anuario de estadística agroalimentaria. Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Madrid, Spain.
  • Flaishman, M.A.; Rodov, V.; Stover, E. (2008). The Fig: Botany, horticulture and breeding. Horticultural Review 34, 113-197.
  • Pereira, C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Villalobos, M.C.; Pérez-Gragera, F.; López-Corrales, M. (2015). Agronomic behavior and quality of six cultivars for fresh consumption. Scientia Horticulturae 185, 121-128.
  • Jones, J.B. Jr.; Wolf, B.; Mills, H.A. (1991). Plant analysis Handbook II. Micro- Macro Pbs. Athens. Georgia. USA. 253 pp.
  • Solomon, A.; Golubowicz, S.; Yablowicz, Z.; Grossman, S.; Bergman, M.; Gottlieb, H.E.; Altman, A.; Kerem, Z.; Flaishman, M.A. (2006). Antioxidant activities and anthocyanin content of fresh fruits of common fig (Ficus carica l.). Journal of Agricultural and Food Chemistry 54,7717-7723.
  • Villalobos, M.C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Ruiz-Moyano, S.; Pereira, C.; Córdoba, M.G. (2014). Use of equilibrium modified atmosphere packaging for preservation of ‘San Antonio’ and ‘Banane’ breba crops (Ficus carica L.). Postharvest Biology and Technology 98, 14-22.
  • Vinson, J.A. (1999). The functional food properties of figs. Cereal Foods World 44, 82-87.

Enlaces externos



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