Thlaspi arvense
De Wikipedia, la enciclopedia libre
|
Carraspique:
|
|
|---|---|
 |
|
| Clasificación científica | |
| Reino: | Plantae |
| División: | Magnoliophyta |
| Clase: | Magnoliopsida |
| Orden: | Brassicales |
| Familia: | Brassicaceae |
| Género: | Thlaspi |
| Especie: | T. arvense |
| Nombre binomial | |
| Thlaspi arvense L. 1753 |
|
Thlaspi arvense (carraspique, zurrón boliviano) es una especie botánica de planta con flor, fétida, de Eurasia, con silicuas chatas; naturalizada en Norteamérica, donde es una maleza acuática y terrestre. Está emparentada con las especies de Lepidium.
Índice |
Como comestible [editar]
Tiene gusto algo amargo; usualmente se parboliza (cocción parcial) para quitar el amargor. Es muy usada en ensaladas, y en sándwichs.
Otros usos [editar]
Sus semillas dan mucho aceite, par hacer biodiésel (36-40 % de aceite por peso), y un herbicida de base natural.
Referencias [editar]
- USDA, ARS, National Genetic Resources Program. GRIN. National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/taxon.pl?105522 (22 ene 2008)
Enlaces externos [editar]
Wikiespecies tiene un artículo sobre Thlaspi arvense. Wikispecies
Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Thlaspi arvense. Commons
