Thlaspi arvense
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Carraspique:
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| Clasificación científica | |
| Reino: | Plantae |
| División: | Magnoliophyta |
| Clase: | Magnoliopsida |
| Orden: | Brassicales |
| Familia: | Brassicaceae |
| Género: | Thlaspi |
| Especie: | T. arvense |
| Nombre binomial | |
| Thlaspi arvense L. 1753 |
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Thlaspi arvense (carraspique, zurrón boliviano) es una especie botánica de planta con flor, fétida, de Eurasia, con silicuas chatas; naturalizada en Norteamérica, donde es una maleza acuática y terrestre. Está emparentada con las especies de Lepidium.
Contenido |
[editar] Como comestible
Tiene gusto algo amargo; usualmente se parboliza (cocción parcial) para quitar el amargor. Es muy usada en ensaladas, y en sándwichs.
[editar] Otros usos
Sus semillas dan mucho aceite, par hacer biodiésel (36-40 % de aceite por peso), y un herbicida de base natural.
[editar] Referencias
- USDA, ARS, National Genetic Resources Program. GRIN. National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/taxon.pl?105522 (22 ene 2008)
[editar] Enlaces externos
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