Sopa de granada

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Un cuenco de ash-e anar iraní.

La sopa de granada es una sopa iraní e iraquí (ash) hecha con zumo y semillas de granada, arveja silvestre partida, ternera picada, hojas de menta, especias y otras ingredientes. Se llama ash-e anār en Irán (persa: آش انار; azerí: انار آشی) y shorbat rumman en Iraq.[1] [2] [3] [4]

Véase también[editar]

Notas[editar]

  1. Najmieh Batmanglij (2007). A Taste of Persia: An Introduction to Persian Cooking. I. B. Tauris. p. 44. ISBN 184511437X. 
  2. Nesta Ramazani (1997). Persian cooking. Ibex Publishers. p. 25. ISBN 0936347775. 
  3. Yavar Dehghani (2001). Persian phrasebook. Lonely Planet. p. 129. ISBN 0864425813. 
  4. Jeanne Jacob; Michael Ashkenazi (2007). The World Cookbook for Students. Greenwood Publishing Group. p. 2. ISBN 0313334552. 

Enlaces externos[editar]