Simit

De Wikipedia, la enciclopedia libre
Saltar a: navegación, búsqueda
Simit de Estambul.

El Simit o gevrek (turco) o koulouri (griego: κουλούρι) es un pan circular (con forma de toroide) que se decora con semillas de sésamo, es un pan muy común en Turquía y Grecia. Las características del simit (tamaño, crujiente/blandura, etc.) pueden variar de una región a otra.

El simit se suele comer solo, o generalmente con queso. El simit se suele vender en puestos callejeros que portan un carro o bandeja con varios simit. Cada región o casi ciudad de Turquía reclama su propio variante de simit, como Estambul, Ankara, Samsun, Esmirna (en esta última ciudad simit se llama "gevrek", literalmente, crujiente).

Véase también[editar]

"Karper", un queso suave, casi cremoso, y empaquetado en triangulitos individuales, es el mejor aliado del simit en la comida callejera de Turquía. (Fíjese en las imágenes de simit en la tapa del paquete de queso.
A la izquierda simit clásico de semillas de sésamo, de Ankara, a la derecha variante con semillas de amapola.

Enlaces externos[editar]