Simit

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Simit

El Simit (turco) o koulouri (griego: κουλούρι) es un pan circular (con forma de toroide) que se decora con semillas de sésamo, es un pan muy común en Turquía y Grecia. Las características del simit (tamaño, crujiente/blandura, etc.) pueden variar de una región a otra. En la ciudad de Esmirna, el simit es conocido como "gevrek," (literalmente, 'crujiente').

El simit se suele comer solo, o generalmente con queso. El simit o koulouri se suele vender en puestos callejeros que portan un carro o bandeja con varios simit.

Véase también[editar]

"Karper", un queso suave, casi cremoso, y empaquetado en triangulitos individuales, es el mejor aliado del simit en la comida callejera de Turquía. (Fíjese en las imágenes de simit en la tapa del paquete de queso.

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