Rubixantina

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Rubixantina[1]
Rubixanthin.png
Nombre (IUPAC) sistemático
(3R) - beta, psi-Caroten-3-ol
General
Fórmula estructural C40H56O
Identificadores
Número CAS 3763-55-1[2]
PubChem 5281252
Propiedades físicas
Apariencia polvo anarajado-rojizo
Masa molar 552.85 g/mol
Valores en el SI y en condiciones estándar
(25 °C y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.

La Rubixantina (se encuentra también como amarillo natural 27) es un colorante natural que aparece en algunas plantas, siendo empleado en raras ocasiones como un colorante alimentario cuyo código es E-161 d. Se elabora de forma natural de la Rosa rubiginosa (rosa mosqueta).

Referencias[editar]

  1. Merck Index, 11th Edition, 8265.
  2. Número CAS