Rubixantina

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Rubixantina[1]
Rubixanthin.png
Nombre IUPAC
(3R) - beta, psi-Caroten-3-ol
General
Fórmula estructural C40H56O
Fórmula molecular ?
Identificadores
Número CAS 3763-55-1[2]
PubChem 5281252
Propiedades físicas
Apariencia polvo anarajado-rojizo
Masa molar 552.85 g/mol
Valores en el SI y en condiciones estándar
(25 °C y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.
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La Rubixantina (se encuentra también como amarillo natural 27) es un colorante natural que aparece en algunas plantas, siendo empleado en raras ocasiones como un colorante alimentario cuyo código es E-161 d. Se elabora de forma natural de la Rosa rubiginosa (rosa mosqueta).

Referencias[editar]

  1. Merck Index, 11th Edition, 8265.
  2. Número CAS