Queso Leyden

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Leyden
Leidse kaas.JPG
País de origen Países Bajos
Región Leyden
Leche de Vaca
Pasteurizado
Añejamiento 3-12 meses
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El Queso Leyden denominado en holandés: komijnekaas (lit. queso de comino) es un queso especiado tradicional de la cocina holandesa que se elabora con leche de vaca al que se le añade algún colorante natural. El queso se produce principalmente en las factorías ganaderas de la comarca de Leyden. Es muy similar al queso gouda.

Los quesos de este tipo con denominación de origen protegida son los Boeren-Leidse met sleutels.

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