Pastel Whoopie

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Pastel Whoopie

El pastel Whoopie es un pastel estadounidense considerado una galleta o pastel. Se hace de dos piezas en forma de pastel de chocolate, o a veces pastel de calabaza, con una crema dulce o un glaseado intercalado entre ellos.[1]

Historia[editar]

Aún considerado un fenómeno de Nueva Inglaterra y de la tradición Amish de Pensilvania,[2] son cada vez más vendidos a lo largo de Estados Unidos. De acuerdo a los historiadores de alimentos, las mujeres Amish horneaban estos postres (conocidos entonces como hucklebucks) y los colocaban en fiambreras para los agricultores. Cuando los agricultores veían los pasteles, gritaban "¡Whoopie!".[1] Se piensa que los originales pasteles Whoopie podrían ser hechos de restos de masa para el pastel.[3]

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. a b Maynard, Micheline (17 de marzo de 2009). «Whoopie! Cookie, Pie or Cake, It's Having Its Moment». The New York Times. Consultado el 18 de marzo de 2009. 
  2. History of Whoopie pie
  3. Whoopie Pies, Good Housekeeping, October 2004