Lito

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El Lito es un paño blanco o de color, que usan los camareros para servir los platos a los comensales.[1] Suele ser de utilidad para resguardar la mano del calor que desprenden algunos platos, así como para limpiar pequeñas manchas o imperfecciones antes de servirlos. También puede ser empleado para servir bebidas como vino o cava, enrollando éste en las botellas por si caen gotas evitar que manchen el mantel de la mesa. Suele llevarse elegantemente enrollado en la muñeca izquierda y cuando este se mancha, cambiarlo por uno limpio o doblarlo procurando que las partes sucias queden cubiertas a modo de alargar un poco más la vida del paño hasta su próximo lavado.

Referencias[editar]

  1. Felipe Gallego, Jesús y Peyrolón Melendo, Ramón (2004). «Glosario de turismo y hostelería». Thomson Paraninfo. Consultado el 11 de octubre de 2010.