Kalamon
Kalamon | ||
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Parentesco híbrido | Progenitor desconocido | |
Nombre comercial | 'Kalamon' | |
Origen | Grecia (Peloponeso). | |
Kalamon es un cultivar de higuera higo común Ficus carica unífera, de higos de piel color verde claro a amarillo.[1][2] Se cultiva principalmente en el Peloponeso, Grecia para producción de higo paso (más del 90% de producción de toda Grecia) y una pequeña parte como higo fresco.[3][4]
Sinonímia[editar]
Historia[editar]
Los cultivares de higo 'Kalamon' y 'Kimis' son dos de los más importantes variedades locales con frutos blancos aptos para la producción de higos secos, aunque ambos cultivares también se consumen en fresco.[7]
El 90% de la producción de higos secos en Grecia se produce en el Peloponeso donde el cultivar 'Kalamon' es el principalmente cultivado.[7]
Recientemente, los agricultores del Peloponeso han mostrado interés para establecer nuevas plantaciones especialmente para la producción de higos frescos (J.A. Karidis, pers. com.).[7]
Características[editar]
Los higos 'Kalamon' son de tipo higo común unífera tienen forma redondeada, de piel de color verde claro a amarillo, una piel fina y delicada y son enormes. La pulpa es de un rojo fresa intenso con muchos jugos de miel y semillas.[6]
Da higos una vez al año y el tiempo de cosecha es de agosto a septiembre. Esta higuera no necesita polinización.[6]
Cultivo y usos[editar]
La mayoría del cultivo de los higos 'Kalamon' se produce en la zona del Peloponeso (áreas de Mesenia, Arcadia, Laconia).[7]
Los higos 'Kalamon' es un higo muy conocido en Grecia y extremadamente dulce.[8][9]
Sus higos se secan al sol para producir un higo paso de excelente calidad, así como derivados tal como licor de higo.[10] Tiene buen tamaño y buena calidad asimismo para consumo en fresco.[8]
Variedades de higueras en Grecia[editar]
Según un estudio efectuado por el « “S.M. Lionakis Subtropical Plants and Olive Trees Institute”» (La Canea, Creta, Grecia) sobre el estado actual de las variedades de higuera más cultivadas en Grecia para su posible mejora en rendimientos y usos:[7]
Cultivar | N.º de cosechas | Uso | Vigencia del cultivo |
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Higuera „Kalamon“ blanco | 1, unífera (agosto a septiembre) | Secado de los higos para su venta o transformación e higos frescos. | Variedad predominante, plantada sola o en asociación con otros frutales. |
Higuera „Kimis“ blanco | 1, unífera (agosto a septiembre) | Secado de los higos para su venta o transformación e higos frescos. | Variedad predominante, plantada sola DOP o en asociación con otros frutales. |
Higuera „Vasiliki White“ blanco | 1, unífera (agosto a septiembre) | Autoconsumo de higos frescos. | Muy apreciada con presencia común en las huertas. |
Higuera „Vasiliki Black“ color | 1, unífera (agosto a septiembre) | Autoconsumo de higos frescos. | Muy apreciada con presencia común en las huertas. |
Higuera „Votanikou Black“ color | 2, bífera (mayo a julio y agosto a septiembre) | Autoconsumo de brevas frescas. | Presencia común en las huertas. |
Higuera „Argalastis“ blanco | 1, unífera (agosto a septiembre) | Autoconsumo de higos frescos. | Presencia común en las huertas. |
Higuera „Fragasana“ blanco | 2, bífera (mayo a julio y agosto a septiembre) | Autoconsumo de higos frescos, tienen buenas aptitudes para secado. | Presencia común en las huertas. |
Higuera „Apostoliatika“ blanco | 2, bífera (junio a julio y agosto a septiembre) | Autoconsumo de higos frescos. | Presente en algunas huertas. |
Higuera „Politiko“ blanco | 1, unífera (agosto a septiembre) | Autoconsumo de higos frescos o secos. | Común, presente en plantaciones de higueras de pasa y en huertas. |
Higuera „Livano“ blanco | 1, unífera (agosto a septiembre) | Autoconsumo de higos frescos. | Presencia común en las huertas. |
Higuera „Prasinosikia Lesvou“ blanco | 1, unífera (agosto a septiembre) | Autoconsumo de higos frescos. | Presente en algunas huertas. |
Higuera „Kanates“ color | 1, unífera (julio a septiembre) | Autoconsumo de higos frescos. | Presente en algunas huertas. |
Higuera „Delonika Naxou“ blanco | 1, unífera (octubre) | Autoconsumo de higos frescos. | Presente en algunas huertas. |
Higuera „Boukia Samou“ color | 2, bífera (mayo a julio y agosto a septiembre) | Autoconsumo de higos frescos. | Presente en algunas huertas. |
Véase también[editar]
- Jardín Botánico Mundani
- Arboretum du Figuier
- Fenología
- Apomixia
- Floración, polinización y cuaje en árboles frutales
Referencias[editar]
- ↑ The Fig: its History, Culture, and Curing, Gustavus A. Eisen, Washington, Govt. print. off., 1901
- ↑ RHS A-Z encyclopedia of garden plants. United Kingdom: Dorling Kindersley. 2008. p. 1136. ISBN 1405332964.
- ↑ a b qualigeo.eu/en/prodotto-qualigeo. Archivado desde el original el 8 de abril de 2018. Consultado el 11 de marzo de 2018.
- ↑ Akath Singh; P. R. Meghwal; Jai Prakash. Ficus carica Breeding of Underutilized Fruit Crops Part I,. Jaya Publishing House New Delhi, Editors: S.N.Ghosh. pp. pp.149-179. Consultado el 5 de marzo de 2018.
- ↑ Fig Varieties Beginnng with K - Figs 4 Fun. Consultado el 7 de abril de 2018.
- ↑ a b c socimage.com/user/figseason. Consultado el 11 de marzo de 2018.
- ↑ a b c d e ciheam.org Greece figs varieties. Consultado el 6 de abril de 2018.
- ↑ a b Figs Products Catalogue Sykiki. Consultado el 7 de abril de 2018.
- ↑ Figs Products Catalogue agrovim.gr. Consultado el 7 de abril de 2018.
- ↑ Volatile profile of Greek dried white figs (Ficus carica L.) and investigation of the role of β‐damascenone in aroma formation in fig liquors. Consultado el 7 de abril de 2018.
Bibliografía[editar]
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