Instituto de Nutrición y Tecnología en Alimentos de la Universidad de Chile

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El Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos Doctor Fernando Mönckeberg Barros (INTA)[1]​ es un instituto multidisciplinario de la Universidad de Chile, que tiene por objeto contribuir, por medio de la investigación básica y aplicada, a mejorar la calidad de la alimentación de la población chilena. Su directora es la Doctora Verónica Cornejo Espinoza.[2]​

Historia

Sus orígenes se encuentran en la creación en el año 1954 del Laboratorio de Investigaciones Pediátricas dependiente de la Facultad de Medicina, que era dirigido por el Dr. Fernando Mönckeberg. En 1972, se convirtió en el Departamento de Nutrición, y luego en 1981 la Universidad lo estructuró como Instituto, unidad académica con rango de Facultad dependiendo directamente del Rector.[3]​

En un principio su investigación estuvo centrada en la desnutrición infantil, que constituía un serio problema de salud en el país. En la actualidad entrega apoyo técnico permanente a los organismos del Estado en la definición e implementación de programas de nutrición y alimentación.[4]​

Investigación

El Instituto tiene a su cargo una serie de laboratorios destinados a desarrollar investigación y tecnología aplicadas en relación a nutrición, acondicionamiento físico y tecnología de los alimentos.[5]​ Cuenta con un Comité de Ética[6]​ que realiza un análisis de los estudios en los que participan humanos y un Comité de Bioseguridad.[7]​

Posse un Centro de Salud de atención ambulatoria, el CEDINTA, que se ocupa de la atención clínica de pacientes portadores de enfermedades asociadas a la nutrición[8]​ y a través de la Dirección de Asistencia Técnica[9]​ presta asesoría respecto a las áreas de producción de alimentos, nutrición e inocuidad alimentaria.

Docencia

Realiza docencia con programas de postgrado y postítulo y cursos de especialización y perfeccionamiento.[10]​ entre otros.

Doctorados

  • Doctorado en Nutrición y Alimentos
  • Doctorado en Acuicultura
  • Doctorado en Ciencias Silvoagropecuarias y Veterinarias

Magísteres

  • Magíster en Nutrición y Alimentos
  • Magíster en Envejecimiento y Calidad de Vida
  • Magíster en Ciencias de la Acuicultura

Programas de especialización

  • Programa de especialización de postítulo: Enfermedades crónicas no transmisibles de origen nutricional
  • Programa de especialización de postítulo: Citogenética Clínica
  • Programa de especialización de postítulo: Alimentación y nutrición para el desarrollo, gestión y acción a nivel local

Programas de educación continua

Ofrece diplomados y cursos bajo las modalidades presencial, a distancia o semipresencial.

Enlaces externos

Referencias

  1. ↑ «INTA lleva nombre de doctor Fernando Mönckeberg Barros - Universidad de Chile». uchile.cl. Consultado el 16 de marzo de 2017. 
  2. ↑ «Prof. Verónica Cornejo Espinoza - Universidad de Chile». uchile.cl. Consultado el 16 de marzo de 2017. 
  3. ↑ «Información del INTA de la Universidad de Chile | INTA - Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos». www.inta.uchile.cl. Archivado desde el original el 17 de marzo de 2017. Consultado el 16 de marzo de 2017. 
  4. ↑ «Legados para Chile: Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos - Universidad de Chile». uchile.cl. Consultado el 16 de marzo de 2017. 
  5. ↑ «Laboratorios | INTA - Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos». www.inta.uchile.cl. Archivado desde el original el 17 de marzo de 2017. Consultado el 16 de marzo de 2017. 
  6. ↑ «Comité de Ética | INTA - Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos». www.inta.uchile.cl. Archivado desde el original el 17 de marzo de 2017. Consultado el 16 de marzo de 2017. 
  7. ↑ «Comité de Bioseguridad | INTA - Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos». www.inta.uchile.cl. Archivado desde el original el 17 de marzo de 2017. Consultado el 16 de marzo de 2017. 
  8. ↑ «Centro de diagnóstico (CEDINTA) - Universidad de Chile». uchile.cl. Consultado el 16 de marzo de 2017. 
  9. ↑ «Dinta - Dirección de Asistencia Técnica». www.dinta.cl. Consultado el 16 de marzo de 2017. 
  10. ↑ «Oferta Académica Inta | INTA - Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos». www.inta.uchile.cl. Archivado desde el original el 17 de marzo de 2017. Consultado el 16 de marzo de 2017. 
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