Glycitein

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Glycitein
Glycitein.png
Glycitein-3D-balls.png
Nombre (IUPAC) sistemático
7-Hydroxy-3-(4-hydroxyphenyl)-6-methoxy-4-chromenone
General
Otros nombres 4',7-Dihydroxy-6-methoxyisoflavone
Fórmula molecular C16H12O5
Identificadores
Número CAS 40957-83-3[1]
ChemSpider 4476508
PubChem 5317750
Propiedades físicas
Masa molar 284.26 g/mol
Valores en el SI y en condiciones estándar
(25 °C y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.

Glycitein es una O-metilada isoflavona que contiene el 5-10% del total de isoflavonas en lps productos alimenticios de soja. Glycitein es fitoestrógeno con una débil actividad estrogénica, comparada con otras isoflavonas de soja.[2]

Referencias[editar]

  1. Número CAS
  2. Song TT, Hendrich S, Murphy PA (1999). «Estrogenic activity of glycitein, a soy isoflavone». J. Agric. Food Chem. 47 (4):  pp. 1607–1610. doi:10.1021/jf981054j. PMID 10564025. 

Enlaces externos[editar]