Frío industrial

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Planta de frío industrial.

Frío industrial es el nombre que recibe la actividad tecnológica de diseñar, construir, implementar y mantener máquinas frigoríficas, así como sus instalaciones.

El frío industrial, mediante máquinas frigoríficas opera sistemas frigoríficos de distintas configuraciones y capacidades conforme el proceso industrial lo requiera.

Básicamente estos pueden diferenciarse en:

  • Centrales de frío en retail, así como máquinas dispensadoras las cuales pueden operar entre los 1 y 4ºC[1] para mantención de productos frescos, y los -18 y -30 °C para congelados.[2]

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. Refrigeración de alimentos Eroski.es[12-6-2008]
  2. Congelación de alimentos Eroski.es [12-6-2008]