Fideo de arroz
Los fideos de arroz son elaborados con pasta de arroz. Los principales ingredientes son harina de arroz y agua, algunas veces se añade algún otro ingrediente como tapioca o almidón de maíz.
Variedades
algunas variedades son:
- Shāhé fěn (沙河粉, también denominado hé fěn)
- Arroz vermicelli (米粉, mǐ fěn; también denominado "palitos de arroz")