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- Un emulsionante, emulsificante o emulgente es una sustancia que ayuda en la mezcla de dos sustancias que normalmente son poco miscibles o difíciles de…6 kB (805 palabras) - 06:29 22 may 2022
- Emulsión (sección Emulsionante)hay emulsionantes en frío). 2. Química: a través de la acción de emulsionantes. 3. Mecánica: a través de la agitación. Un emulsionante (también…23 kB (2770 palabras) - 15:04 28 mar 2024
- denomina a veces como cera sintética.[2] Se utiliza principalmente como un emulsionante para mantener el agua y los aceites mezclados. El monoestearato de sorbitano…2 kB (122 palabras) - 10:13 8 feb 2021
Espuma de aceite (sección Métodos emulsionantes)medio acuoso debido a la cualidad liposoluble del emulsionante.[1] En este método se diluye el emulsionante (agar-agar o gelatina) en un medio acuoso caliente…2 kB (244 palabras) - 21:07 25 abr 2024- de reacción mecanistico está basado en la mezcla de un monómero y un emulsionante en agua para devolver tanto gotas de monómero como monómero solubilizado…5 kB (749 palabras) - 04:29 10 feb 2023
su sal de sodio es un componente importante del jabón como un agente emulsionante. También se utiliza como emoliente.[7] Pequeñas cantidades de ácido…6 kB (568 palabras) - 19:00 25 may 2024
Tensoactivo (sección Emulsionantes)[1] Cuando se utilizan en la tecnología doméstica se les denomina emulsionantes; esto es, sustancias que permiten conseguir o mantener una emulsión…18 kB (2114 palabras) - 09:52 20 mar 2024
algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas…4 kB (514 palabras) - 01:26 26 may 2024
pastelería hecho de almendra molida y azúcar glas, al cual se le agrega un emulsionante. No debe confundirse con el mazapán. La pasta debe contener un 50% de…838 bytes (93 palabras) - 21:35 23 ago 2022
productos comerciales de alimentos en pequeñas cantidades. Actúan como emulsionantes, ayudando a mezclar los ingredientes insolubles que de otro modo no…5 kB (500 palabras) - 15:11 20 sep 2023
la inclusión de ingredientes proteicos (carnes, huevo, etc.) hace de emulsionante (facilitador de la emulsión) natural... Las salsas emulsionadas que emplean…4 kB (455 palabras) - 13:14 23 abr 2023
tensioactivos no iónicos lipófilos (de HLB bajo) que se utilizan como agentes emulsionantes en la preparación de emulsiones, cremas y ungüentos para uso farmacéutico…7 kB (718 palabras) - 16:27 28 oct 2019- relativa ausencia de toxicidad permiten que sea usado como detergente y emulsionante en numerosas aplicaciones domésticas, científicas, alimentarias, industriales…2 kB (165 palabras) - 09:09 13 sep 2022
animal o vegetal. El trioleato de sorbitano se utiliza como dispersante o emulsionante en medicamentos humanos y veterinarios y en cosméticos, así como en otras…4 kB (358 palabras) - 06:46 5 nov 2022
horneado. Los ésteres de ácidos grasos del sorbitol pueden utilizarse como emulsionante en la fabricación de pasteles y dulces para impedir que se separen la…4 kB (439 palabras) - 13:28 19 feb 2024
grasos que aportan la yema son insaturados. La yema de huevo fue el emulsionante preferido desde la antigüedad y hasta mediados del siglo XIX para confeccionar…6 kB (590 palabras) - 12:37 22 jun 2023- Se utiliza en la industria (especialmente en la alimentaria) como un emulsionante w/o por su HLB de aproximadamente 8.[3] La etiqueta E493 suele aparecer…2 kB (122 palabras) - 16:17 9 sep 2019
- grand veneur y la poivrade. La hollandaise se compone de: Yema de huevo, emulsionante Vinagre o jugo de limón, acidificador Mantequilla blanda Sazón: sal,…6 kB (609 palabras) - 22:23 20 mar 2024
α-lactalbúmina, con buenas propiedades espumantes, y la β-lactoglobulina, emulsionante. Esto puede llevarse a cabo aprovechando que cuando se ajusta el pH del…2 kB (292 palabras) - 15:31 2 jun 2024
relativa ausencia de toxicidad permiten que sea usado como detergente y emulsionante en numerosas aplicaciones domésticas, científicas, alimentarias, industriales…3 kB (202 palabras) - 17:41 20 abr 2021
- lugar todas las masas de bizcocho o tipo bizcocho cuyo único componente emulsionante son los huevos. Entre estos tipos podemos citar el bizcocho clásico para
- 1 Forma del plural de emulsionante. Se han detectado posibles prefijos semánticos en la palabra. De ser así, es posible que haya varias divisiones válidas