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assafoetida (en hindi es hing) y en castellano denominada a veces como asafétida, es una especia de la familia de las apiáceas. Se trata de una planta…

es una planta extinta desde principios de nuestra era, semejante a la asafétida, muy valorada en la antigüedad en la zona mediterránea por su resina natural…

montanas del Himalaya al norte de la India. Los kashmiris se elaboran con: asafétida, el saunf (anís), el jengibre seco, chiles de Cachemira, cardamomos negros…

(cilantro, coriandro o culantro). Eneldo Epazote Férula assafoétida (asafétida o hing). Glycyrrhiza glabra (regaliz u orozuz). Hinojo Jengibre Manzanilla…

cebollas. El sambar cocinado se aliña con semillas de mostaza, urad dal, asafétida (leche extraída de la raíz de la planta Ferula asa-foetida que se seca…

hojas de curry, jaggery, pimienta negra, mostaza, fenogreco, cúrcuma, asafétida, mungo y comino. Se prepara en fiestas tales como el Diwali. El puliyogare…

salado incluyen ingredientes ajo (y posiblemente también de cebolla o asafétida). El aceite puede ser ghee (mantequilla clarificada) o aceite de coco…

negra, de hinojo, pimiento chile verde y seco, semillas de fenogreco, asafétida, cassia, clavo, urad dal, hojas de curry, cebolla picada, ajo y hojas…

puede ser extremadamente repulsivo (sobre todo si se le compara con la asafétida), sin embargo, es un ingrediente esencial en muchos curry y salsas. La…

a veces también con mungo, semillas de mostaza, semillas de comino y asafétida, y por último añadir leche, yogur y sal. Alternativamente puede prepararse…

Jengibre Sésamo Semillas de mostaza, Cúrcuma Azafrán Anís estrellado Asafétida Cubeba Liquen perlado Dependiendo del uso posterior, algunas recetas de…

habitualmente en los chutneys se incluyen fenogreco, cilantro, comino y asafétida (hing). Otros ingredientes y combinaciones destacados son cilantro, pimiento…

hierven y se martajan.[3]​ En el sartén, se fríen los condimentos, como asafétida, granos de mostaza, chiles, cebollas, hojas de curry con pasta de ajo…

Hydrangeaceae, bajo el nombre de hidrangina). Es uno de los componentes de la asafétida, el látex seco del hinojo gigante (Ferula communis). También se encuentra…

sus remedios eran obtenidos a partir de vegetales tales como: orégano, asafétida, árboles como el sauce, pino, higuera y el dátil de las cuales se preparaba…

aromatizada con asafétida. El rasam es una preparación aguada a base de tamarindo, tomates y especias como pimienta negra, asafétida, cilantro, ají..…

denominada rai, comino, cúrcuma, alholva, jengibre, coriandro o cilantro y asafétida (hing), en ocasiones el azafrán. También se agrega el vinagre, al jolín…

la mostaza, las cosas agrias, el picante o los alimentos amargos, la asafétida, las mujeres, emaciación del cuerpo por ayunos, etc. Durante las primeras…

de plantas con aromas fuertes, tradicionalmente ajo, Allium chinense, asafétida, chalota y Allium victorialis, a las que llaman ‘cinco verduras de olor…

toda la gama existente entre el olor de las violetas hasta el olor de la asafétida. Pero hasta que no podáis medir el gusto de un olor y sus diferencias…