Penicillium

Penicillium
Penicillium
Taxonomía
Reino:	Fungi
Filo:	Ascomycota
Clase:	Euascomycetes
Orden:	Eurotiales
Familia:	Trichocomaceae
Género:	Penicillium Link, 1809
Especies
Penicillium bilaiae Penicillium brasilianum Penicillium camemberti Penicillium candida Penicillium chrysogenum Penicillium claviforme Penicillium crustosum Penicillium digitatum penicillium funiculosum Penicillium glaucum Penicillium italicum Penicillium lacussarmientei Penicillium marneffei Penicillium notatum Penicillium purpurogenum Penicillium roqueforti Penicillium viridicatum Penicillium verrucosum

Penicillium es un género del reino Fungi. Tiene entre 100 y 150 especies.

Las especies de Penicillium son reconocidas por su denso cepillar como las estructuras del espora-cojinete. Los conidióforos son simples o ramificados y son terminados por los racimos de fialides en forma de botella. Las esporas (conidios) se producen en cadenas secas de las extremidades de los fialides, con la espora más joven en la base de la cadena, y son casi siempre verdes. La ramificación es una característica importante para identificar especie del Penicillium. Algunos no son ramificados y llevan simplemente un racimo de fialides en la tapa del estípite. Otros pueden tener un racimo de ramas, cada cojinete un racimo de fialides. Un tercer tipo tiene ramas el llevar de una segunda pedido de ramas, llevando alternadamente un racimo de fialides. Estos tres tipos de sistemas del cojinete de la espora (penicilli) se llaman monoverticillate, biverticillate y terverticillate respectivamente.

El Penicillium es un género grande y encontrado casi por todas partes, y siendo comúnmente el género de hongos más abundante en suelos. La fácil proliferación de los Penicillium en los alimentos es un problema. Algunas especies producen toxinas y pueden hacer el alimento no comestible o aún peligroso. Es una buena práctica desechar los alimentos que demuestran el desarrollo de cualquier moho. Por otra parte otras especies de Penicillium son beneficiosas para los seres humanos. Los quesos tales como el roquefort, brie, camembert, stilton, etc. se crean a partir de su interacción con algunos Penicillium y son absolutamente seguros de comer. La penicilina es producida por el hongo Penicillium chrysogenum, un moho ambiental.

Algunas especies

• Penicillium bilaiae
• Penicillium brasilianum, patógeno de las plantas.
• Penicillium camemberti, que es usado para producir los quesos camembert y brie.
• Penicillium candida, ídem.
• Penicillium chrysogenum, que es usado para producir la penicilina.
• Penicillium claviforme
• Penicillium crustosum
• Penicillium digitatum, un patógeno habitual de frutas como la naranja
• penicillium funiculosum, patógeno de las plantas.
• Penicillium glaucum, que es usado para producir queso gorgonzola.
• Penicillium italicum, hongo de colonia color azulada que es patógeno de frutas como la naranja.
• Penicillium lacussarmientei
• Penicillium marneffei, que desarrolla una micosis sistémica emergente que afecta a roedores y humanos, especialmente a personas inmunodeprimidas, conocida como penicilioisis
• Penicillium notatum, también produce penicilina y fue el hongo que Alexander Fleming observó que inhibía el crecimiento de bacterias.
• Penicillium purpurogenum, patógeno de plantas, cuyas enzimas son utilizadas como herramienta biotecnológica en la industria.
• Penicillium roqueforti, que es usado para producir los quesos roquefort, danablu y recientemente también gorgonzola.
• Penicillium stoloniferum
• Penicillium viridicatum
• Penicillium verrucosum

Varios hongos incluyendo Penicillium y Aspergillus crecidos en placas de cultivo.

Enlaces externos

• Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Penicillium.
• http://www.uoguelph.ca/~gbarron/MISCELLANEOUS/penicill.htm
• http://www.fomesa.com/Calidad/Variedades/Enfermedades/Penicillium_digitatum.htm