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El '''{{Nihongo|dorayaki|どら焼き|}}''' es un tipo de dulce japonés que consiste de dos pequeños [[panqueque]]s (algo parecido a los [[crepe]]s) como los pastelillos hechos de [[kasutera]] envuelto alrededor de un relleno de [[anko]] (pasta de judía dulce [[azuki]]) |
El '''{{Nihongo|dorayaki|どら焼き|}}''' es un tipo de dulce japonés que consiste de dos pequeños [[panqueque]]s (algo parecido a los [[crepe]]s) como los pastelillos hechos de [[kasutera]] envuelto alrededor de un relleno de [[anko]] (pasta de judía dulce [[azuki]]). |
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Originalmente sólo tenía una capa, y la forma actual se fue inventada en 1914 por Ueno Usagiya. |
Originalmente sólo tenía una capa, y la forma actual se fue inventada en 1914 por Ueno Usagiya. |
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Revisión del 09:59 27 ene 2010
El dorayaki (どら焼き?) es un tipo de dulce japonés que consiste de dos pequeños panqueques (algo parecido a los crepes) como los pastelillos hechos de kasutera envuelto alrededor de un relleno de anko (pasta de judía dulce azuki).
Originalmente sólo tenía una capa, y la forma actual se fue inventada en 1914 por Ueno Usagiya.
En japonés, dora significa "gong", y éste probablemente es el origen del nombre. Normalmente suelen ser de pasta de judía dulce pero también pueden ser de castaña. Se prefiere comer junto con una bebida porque son secos; el complemento más usado es el te.
El dorayaki es uno de los dulces o pasteles típicos en Japón. En la serie manga Doraemon aparece como la comida favorita de Doraemon. En la serie Anpanman hay un personaje con cabeza de dorayaki que se llama Dorayakiman.
Entre los distintos tipos de bollycao se encuentra el "Bollycao Dokyo", que es una imitación del Dorayaki.