Diferencia entre revisiones de «Jimena (Jaén)»

Jimena
Jimena
	municipio de España
; Bandera	; Escudo ;
País	España
• Com. autónoma	Andalucía
• Provincia	Jaén
• Comarca	Sierra Mágina
Ubicación	37°50′31″N 3°28′47″O / 37.8418342, -3.4797341
• Altitud	606 m
Superficie	48,04 km²
Población	1223 hab. (2023)
• Densidad	31 hab./km²
Gentilicio	jimenato, jimenense
Código postal	23530
Pref. telefónico	(+34) 953 35 7X XX
Alcaldesa (2007)	Catalina García Carrasco (PP)
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Revisión del 21:12 9 oct 2009

Jimena es un municipio español de la provincia de Jaén, Andalucía, situado en la comarca de Sierra Mágina, con 1.489 habitantes según datos del INE en 2007.

Está en el noroeste de la comarca de Sierra Mágina, cuya porción sureste es de orografía montañosa e incluida en el parque natural de Sierra Mágina.

El resto del territorio es terreno de cultivo en el que predomina el olivar. La actividad económica está basada en el cultivo del olivar y su industria transformadora, complementándose con el cultivo de la higuera para aprovechamiento de la breva y el higo.

Fuentes y una ermita construida en honor a la Virgen de los Remedios, al encontrarse Luis Martínez la imagen en el año 1600, se alzó en el mismo lugar de la aparición dicha ermita, que mejor podría llamarse "cueva" o "nicho" y allí estuvo la imagen por muchos años, hasta que el pueblo decidió edificar un verdadero templo.

El pinar de Cánava (bosquete de pinos carrascos centenarios y de tamaño excepcional) ha sido declarado Monumento Natural por su valor ecológico y paisajístico.

Historia

Jimena cuenta con un rico legado de época prehistórica, un grupo de pinturas rupestres, en la Cueva de la Graja, que ponen de manifiesto la cultura de los grupos de pastores que entre el IV y III milenio a.C. poblaban las Sierras Meridionales. De esta etapa se han inventariado varios asentamientos en su término municipal, entre los que sobresale el de Cerro Alcalá, referencia fundamental para la prehistoria e historia antigua de esta localidad así como para época medieval.

En la etapa ibérica Cerro Alcalá será uno de los oppida del siglo VI a. C. que seguirá ocupado en los siglos siguientes hasta época romana. Algunos investigadores han relacionado Cerro Alcalá con la Ossigi a la que hacen referencia las fuentes escritas.

Numerosos hallazgos epigráficos y constructivos demuestran que este asentamiento ostentaría algún tipo de estatus romano como Municipium.

En época árabe se produjo una intensa ocupación del término municipal de Jimena por pequeñas poblaciones rurales o alquerías. Esta población contaba con varias fortificaciones para refugio, Fuente del Moro, Cerro Alcalá o el que se menciona en las crónicas como San Istibin o San Astabin, topónimo que ha quedado en un paraje próximo a Jimena, Santisteban. Según las crónicas éste fue uno de los castillos en los que se rebelaron los Banu Hábil contra el poder del emir cordobés. Jimena (Xemena) pudo ser otro de estos castillos o una alquería fortificada tras la conquista cristiana.

Jimena fue conquistada por Fernando III el día de Santiago de 1234 e integrada en las tierras del Concejo de Baeza. En 1284 pasó a ser propiedad de don Pedro Ruy de Berrio. Durante los siglos XIV y XV fue un pequeño señorío hasta que en 1434 el rey Juan II la entregó a la Orden de Calatrava, que constituyó la encomienda de Torres, Canena, Jimena y el heredamiento de Recena.

Torreón de la muralla árabe que tuvo el municipio.

En el siglo XVI Jimena, alineada junto a Baeza, participó en el conflicto comunero en la Castilla de Carlos V, incluso sirvió de reducto oculto a comuneros. Terminados estos sucesos fue vendida por el emperador Carlos V a su secretario don Francisco de los Cobos. Desde esta fecha Jimena fue señorío de don Francisco de los Cobos y después de sus descendientes los marqueses de Camarasa, hasta la extinción de los privilegios señoriales en 1812.

Enlaces externos

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 '''Jimena''' es un [[municipio]] [[España|español]] de la [[Provincia de Jaén (España)|provincia de Jaén]], [[Andalucía]], situado en la [[comarca de Sierra Mágina]], con 1.489 habitantes según datos del [[Instituto Nacional de Estadística de España|INE]] en [[2007]].
+Está en el noroeste de la comarca de Sierra Mágina, cuya porción sureste es de orografía montañosa e incluida en el parque natural de Sierra Mágina.
-Jimena se sitúa al noroeste de la comarca de Sierra Mágina, situado en la falda noroeste del monte Aznaitín. Distante 36 km de Jaén, su término municipal se halla entre el curso del río Guadalquivir y los relieves que constituyen las sierra prebéticas y subbéticas del macizo de Mágina. La localidad exhibe un copioso catálogo monumental, conservando el trazado originario de las calles y las casas levantadas sobre las irregularidades del terreno.
+El resto del territorio es terreno de cultivo en el que predomina el olivar. La actividad económica está basada en el cultivo del olivar y su industria transformadora, complementándose con el cultivo de la higuera para aprovechamiento de la breva y el higo.
+Fuentes y una ermita construida en honor a la Virgen de los Remedios, al encontrarse Luis Martínez la imagen en el año 1600, se alzó en el mismo lugar de la aparición dicha ermita, que mejor podría llamarse "cueva" o "nicho" y allí estuvo la imagen por muchos años, hasta que el pueblo decidió edificar un verdadero templo.
+El pinar de Cánava (bosquete de pinos carrascos centenarios y de tamaño excepcional) ha sido declarado Monumento Natural por su valor ecológico y paisajístico.
 == Historia ==
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 [[Archivo:Jimena02.jpg|thumb|200px|Torreón de la muralla árabe que tuvo el municipio.]]
 En el siglo XVI Jimena, alineada junto a Baeza, participó en el conflicto comunero en la Castilla de Carlos V, incluso sirvió de reducto oculto a comuneros. Terminados estos sucesos fue vendida por el emperador Carlos V a su secretario don Francisco de los Cobos. Desde esta fecha Jimena fue señorío de don Francisco de los Cobos y después de sus descendientes los marqueses de Camarasa, hasta la extinción de los privilegios señoriales en 1812.
-== Gastronomia ==
-Desde antaño han sido famosas las brevas de Jimena, las cuales han pasado a formar parte no sólo de la mesa como exquisitas viandas, sino del cancionero popular de los jimenatos cuando relatan las señas de identidad que les son propias.
-Las frutas, que generosamente se producen en las tierras de Jimena, no sólo son motivos de cancioncillas populares, sino que representan la materia prima, hoy en día, de una industria cooperativa floreciente que las transforma en exquisitas mermeladas naturales sin aditivos, evolución culinaria ésta de los antiguos "letuarios", o "electuarios" medievales, mitad vianda, mitad medicina, tan citados en la literatura de nuestro Siglo de Oro.
-Pero sin lugar a dudas el plato señero de la cocina jimenata es el popularmente llamado "trigo", guiso muy elaborado donde previamente los granos de cereal son machacados y pelados en un mortero de piedra, y una vez limpios de cascarilla son puestos en remojo, para al día siguiente hacerlos cocer junto a una cebolla picada, un tomate rojo, unas habichuelas verdes, y un poco de bacalao o unos boquerones.
-En Jimena los "borullos", vianda farinácea de amplia presencia en la cocina tradicional de algunos lugares de Mágina, reciben el nombre de "talarines", caldo en el que cuecen verduras y una liebre, junto a una masa de harina "espizcada", o pellizcada.
-No menos curioso es el "morrococo", plato no sólo presente en las mesas de Mágina sino también en las de La Loma, que se elabora con los garbanzos del cocido muy machacados, a los que se añadirá el caldo y un chorreón generoso de aceite de oliva, unos pimientos fritos, o tomate en su caso, cocinándose todo hasta obtener un puré que no está exento de llevar también, en algunas ocasiones, una cebolla picada.
-== Fiestas ==
-Posee Jimena costumbres y tradiciones que con el paso de las generaciones han ido cayendo en el olvido de los tiempos, como aquel "juego del cacharro" que jugaban las mujeres durante el Carnaval, consistente en lanzarse unas a otras a las manos un puchero de barro, o de metal, o simplemente una calabaza, procurando que no se cayera al suelo. Hasta no hace muchos años era muy festejado el día de Santa Lucía -el 13 de diciembre-, preludio preparatorio de la Navidad, en el transcurso del cual se le hacían rogativas a la santa para que preservara de las enfermedades de la vista a todo aquel que la imploraba. La víspera se encendían hogueras en torno a las cuales se solían tomar rosetas de maíz y vino, acompañados de cantos y bailes, si bien, por fortuna, este festejo, olvidado por un tiempo, está en claro proceso de recuperación para la cultura tradicional. Luminarias se habrán de prender también para la Candelaria -el 2 de febrero-. Sigue siendo aún hoy propio de la Pascua de Resurrección, dentro del ciclo festivo tradicional, el que se hagan y se tomen los típicos hornazos con los que concluye la Semana Santa y el periodo de abstinencia de la Cuaresma.
-En Jimena, como en tantos otros sitios de Sierra Mágina, existió ya en el siglo XVII un voto hecho a San Marcos por haber sido librados de los devastadores efectos de una plaga de langostas. Dicho voto consistía en que tanto los mayores como los niños, e incluso los animales domésticos y de trabajo que había en cada casa, no comían bocado hasta que no concluyera la procesión en honor del Santo.
-Ya en el siglo XVI hay constancia escrita de que para el Corpus Christi se corría un "toro de maroma", hoy más conocido por "toro ensogado", que unía el aspecto lúdico popular al esplendor propio de la religiosidad de fiesta tan principal, precursor del actual "toro de fuego" de las fiestas patronales.
-Muy curiosa es la costumbre que se lleva a cabo el día de la Cruz, el 3 de mayo, cuando se colocan los llamados "tíos de ricia", muñecos hechos con ropas viejas, rellenos de papeles, que tienen por cabeza una olla o un puchero de barro, y que en posturas jocosas son colocados a lo largo de algunas calles de Jimena, solos o en grupo, y con carteles en los que se alude en tono de chanza a algún suceso notable que haya ocurrido a lo largo del año. Su raíz costumbrista hay que buscarla en los tradicionales "Judas" sobre los que, a modo de chivo expiatorio, como los "farmakoi" del mundo griego clásico que se hacían para las fiestas en honor de Apolo, se descargaba toda la ira del pueblo, acabando quemados o siendo blanco de palos y garrotazos. En Jimena se cree que esta costumbre data del siglo XVIII, en tiempos de Carlos III, cuando con motivo de una subida de impuestos municipales los jimenatos representaron en estos "tíos de ricia" (ricia significa destrozo, o persona que provoca escándalo) a los recaudadores de contribuciones.
-Fiesta grande es la que se celebra el día 7 de septiembre en honor de Nuestra Señora de los Remedios, fecha en la que el santoral católico conmemora el Nacimiento de la Virgen, en la que la imagen de la patrona es traída desde su ermita hasta Jimena, donde permanecerá hasta el día 10, en que será llevada en romería de nuevo a su santuario de Cánava, al pie de la sierra. Como prólogo y epílogo de estas fiestas patronales se correrán varios "toros de fuego", artefactos metálicos éstos que se colocan sobre las espaldas de varios portadores, que los traerán y los llevarán entre las gentes quienes, desafiándolos, tratarán de esquivar sus embestidas de chispas, bengalas y "cohetes rateros" que van desprendiendo por todos lados.
 == Enlaces externos ==
-* [http://www.jimena.es/ ayuntamiento - Portal de Jimena]
 * [http://www.jimenatos.com/ Jimenatos - Portal de Jimena]
 * [http://www.juntadeandalucia.es/medioambiente/servtc5/ventana/mostrarFicha.do?idEspacio=7341 Monumento Natural Pinar de Cánava - Jimena]