Diferencia entre revisiones de «Astringencia»
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El sabor astringente es el que se produce en la boca y que es una sensación entre la [[sequedad]] intensa y el [[amargor]]. Algunos alimentos tienen sabor astringente, como son ciertos frutos sobre todo no maduros como son los [[dátil]]es, [[caqui]] etc. Algunas infusiones de [[té]] también tienen cierto sabor astringente. |
El sabor astringente es el que se produce en la boca y que es una sensación entre la [[sequedad]] intensa y el [[amargor]]. Algunos alimentos tienen sabor astringente, como son ciertos frutos sobre todo no maduros como son los [[dátil]]es, [[caqui]] etc. Algunas infusiones de [[té]] también tienen cierto sabor astringente. |
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El astringente en este tipo de alimentos indica que este tipo de comida tiene la función de condensador de caca. |
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Revisión del 13:25 4 sep 2009
Astringente o estíptico es cualquiera de las sustancias que con su aplicación externa local (tópica), retraen los tejidos y pueden producir una acción cicatrizante, antiinflamatoria y antihemorrágica. Entre los astringentes usuales, con efectos de muy diverso grado, están el alumbre, los taninos, la quina, el nitrato de plata, el acetato de plomo, el sulfato de zinc, sales de bismuto, el suero salino y aceite esencial de ciprés.
El sabor astringente es el que se produce en la boca y que es una sensación entre la sequedad intensa y el amargor. Algunos alimentos tienen sabor astringente, como son ciertos frutos sobre todo no maduros como son los dátiles, caqui etc. Algunas infusiones de té también tienen cierto sabor astringente.