Diferencia entre revisiones de «Tsampa»

← Ir a diferencia anterior Ir a siguiente diferencia →

Contenido eliminado Contenido añadido

En renglón

Revisión del 17:44 4 nov 2021

Tsampa (tibetano: རྩམ་པ་ Wylie rtsam pa) o sampa es un alimento básico del Tíbet, particularmente prominente en la parte central del país. Los ingredientes requeridos para la elaboración del Tsampa son 9: 1-Frijoles rojos 2-Garbanzos 3-Lentejas 4-Maíz seco 5- Maní Natural 6- Miel pura 7- Plátano verde 8- Soya en granos 9- Trigo seco Se trata de Los granos y plátanos tostados al fuego, y molidos, se aúnan con la miel. Luego se le da forma de pelotas, no más grandes que las de golf. Se los suele consumir junto con el té con mantequilla salado tibetano (tibetano: t=བོད་ཇ་ Wylie: bod cha).

Un producto similar se conoce por el nombre gofio en las Islas Canarias.

Características

El tsampa es una comida muy simple que se prepara por los sherpas, empleando harina de qingko (cebada de las altiplanicies himalayicas), mantequilla (elaborada con leche de yak) y con la medula de los huesos de vacunos, y que suele tomarse como un porridge. La pasta resultante suele hacer con forma de cilindros o bolas y se le consume con los dedos.

Rituales

El tsampa es un elemento de los rituales budistas tibetanos. Durante las fiestas del año nuevo (losar, monlam) o en otras celebraciones, como el aniversario del dalái lama, se acostumbra lanzar tsampa por los aires, que cae sobre los participantes, como signo de buena fortuna. Con mantequilla, también se le emplea para realizar tormas, que son figuras simbólicas ofrecidas en los rituales.

Véase también

Enlaces externos

Referencias

Datos: Q1144889
Multimedia: Tsampa / Q1144889

@@ Línea 1: / Línea 1: @@
 [[Archivo:Tsang.jpg|thumb|Ingredientes para hacer el Tsampa.]]
-'''Tsampa''' ([[idioma tibetano|tibetano]]: རྩམ་པ་ [[Wylie]] ''rtsam pa'') o '''sampa''' es un [[alimento básico]] del [[Gastronomía del Tíbet|Tíbet]], particularmente prominente en la parte central del país. Se lo suele consumir junto con el [[té con mantequilla]] salado tibetano (tibetano: t=བོད་ཇ་ Wylie: bod cha).
+'''Tsampa''' ([[idioma tibetano|tibetano]]: རྩམ་པ་ [[Wylie]] ''rtsam pa'') o '''sampa''' es un [[alimento básico]] del [[Gastronomía del Tíbet|Tíbet]], particularmente prominente en la parte central del país. Los ingredientes requeridos para la elaboración del Tsampa son 9:
+-Frijoles rojos
+-Garbanzos
+-Lentejas
+-Maíz seco
+- Maní Natural
+- Miel pura
+- Plátano verde
+- Soya en granos
+- Trigo seco Se trata de
+Los granos y plátanos tostados al fuego, y molidos, se aúnan con la miel. Luego se le da forma de pelotas, no más grandes que las de golf. Se los suele consumir junto con el [[té con mantequilla]] salado tibetano (tibetano: t=བོད་ཇ་ Wylie: bod cha).
 Un producto similar se conoce por el nombre [[gofio]] en las Islas Canarias.
@@ Línea 10: / Línea 20: @@
 [[Archivo:Torma on Buddhist shrine London Nov 07.jpg|thumb|130px|Torma.]]
 El tsampa es un elemento de los rituales [[budismo tibetano|budistas tibetanos]]. Durante las fiestas del año nuevo ([[losar]], [[monlam]]) o en otras celebraciones, como el aniversario del [[dalái lama]], se acostumbra lanzar tsampa por los aires, que cae sobre los participantes, como signo de buena fortuna. Con mantequilla, también se le emplea para realizar [[torma]]s, que son figuras simbólicas ofrecidas en los rituales.
-==Versión moderna==
-En el survivalismo moderno se hacen versiones diferentes de tsampa, que no tienen relación con el alimento tibetanos. Estos tsampa de supervivencia se elaboran con nueve ingredientes: frijoles rojos, garbanzos, lentejas, maíz seco, maní natural, miel pura, plátano verde, soya en granos y trigo seco. Los granos y plátanos se tuestan al fuego, y molidos, se aúnan con la miel. Luego se le da forma de pelotas, no más grandes que las de golf.
 == Véase también ==