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El cocido madrileño es uno de los platos más representativos de la cocina de Madrid.[1] Consiste en un guiso cuyo ingrediente principal son los garbanzos…39 kB (5624 palabras) - 21:34 24 abr 2024
La oreja de cerdo (o también en la cultura popular oreja a la plancha) es una especie de ración servida en los bares españoles que consiste en oreja de…3 kB (359 palabras) - 22:42 13 ene 2024
Las almendras garrapiñadas son aquellas a las que, crudas, se les añade un recubrimiento de caramelo, hecho a partir de azúcar caramelizado. Este caramelo…2 kB (200 palabras) - 16:04 25 oct 2023
La leche frita es un tipo de fritura de sartén dulce propia de la repostería española. Se realiza a base de harina cocida con leche y azúcar hasta que…2 kB (292 palabras) - 22:14 31 ago 2023
Las patatas bravas, denominadas también patatas a la brava o papas bravas, son una preparación típica de los bares de España que consiste en patatas cortadas…11 kB (1186 palabras) - 08:36 16 abr 2024
El chocolate con churros es un plato típico de la gastronomía de España, difundido también en varios países hispanoamericanos como Argentina, Chile, El…10 kB (1330 palabras) - 16:08 5 mar 2024
El sándwich mixto o planchado es un sándwich emparedado con jamón y queso amarillo[1] dentro de dos rebanadas de pan de sándwich. Se sirve tostado,[2]…10 kB (1117 palabras) - 17:01 1 may 2024
El agua de cebada es una bebida refrescante de consumo habitual entre el sur de la Comunidad Valenciana y el norte de la Región de Murcia, especialmente…5 kB (708 palabras) - 10:45 16 sep 2023
Las manos de cerdo (denominadas también como manitas de cerdo o patita de chancho en Perú y paticas de cochino en Venezuela) son las patas del cerdo. Suelen…3 kB (223 palabras) - 19:19 10 jul 2022
Los calamares fritos son una típica preparación de distintas gastronomías del mundo, como la española, la turca o la filipina. Consiste en calamares cortados…6 kB (576 palabras) - 18:15 22 abr 2024
Los duelos y quebrantos son un plato tradicional de la cocina manchega (España), cuyos ingredientes principales son huevo revuelto, chorizo y tocino de…8 kB (919 palabras) - 10:00 8 feb 2024
Los huesos de santo son un postre elaborado de mazapán (pasta de almendra),[1] de color blanco y forma alargada y cilíndrica (semejante a la de un hueso…5 kB (587 palabras) - 17:57 16 ene 2024
Vinos de Madrid es una denominación de origen protegida (DOP) establecida en 1990 y con sede en Madrid (España). Certifica que éstos vinos han sido elaborados…25 kB (2626 palabras) - 00:36 23 mar 2024
Los callos a la madrileña son uno de los platos más típicos del invierno madrileño (España).[1] Se elabora principalmente con tripas de vaca que se ofrecen…8 kB (1066 palabras) - 20:55 6 may 2024
El besugo (Pagellus bogaraveo) es una especie de pez perciforme de la familia de los espáridos, común en el litoral atlántico europeo y en la zona occidental…5 kB (556 palabras) - 16:38 9 abr 2024
El bocadillo de calamares o bocata de calamares[1] es una especialidad culinaria muy frecuente en España consistente en calamares rebozados en harina…6 kB (736 palabras) - 18:15 22 abr 2024
Los soldaditos de Pavía (en algunas ocasiones denominados soldados de Pavía) constituyen un aperitivo típicamente madrileño, así como de algunas partes…8 kB (1059 palabras) - 10:25 25 abr 2024
La aguja de ternera (a veces denominado también como aguja de carne[1]) es un pastel salado elaborado con una masa de hojaldre alargado y que posee en…4 kB (475 palabras) - 05:24 27 may 2023
Los tres vuelcos es una forma de servir el cocido (cocido madrileño, cocido castellano, cocido morañego, cocido maragato), se ha realizado en tres etapas…4 kB (597 palabras) - 15:56 19 oct 2023
Huevos estrellados o rotos es el nombre de aquellos que se fríen en abundante aceite de oliva o en algún otro aceite comestible, con los bordes ligeramente…2 kB (206 palabras) - 20:16 7 mar 2024
