Epinephelinae
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Los meros o chernas son un grupo de unos veinte géneros en la subfamilia Epinephelinae de peces perciformes. Presentan un cuerpo robusto, con una cabeza grande en la que resaltan los ojos globosos y unas grandes mandíbulas. Su hábitat son las zonas rocosas de aguas templadas y tropicales, con grandes piedras o cuevas submarinas, en cotas que oscilan entre los 4 y los 350 m. Los ejemplares más grandes pueden llegar a alcanzar más de 1 metro de longitud y más de 40 kg de peso. Se trata de especies hermafroditas proterogínicas cuya madurez sexual se alcanza a los 5 años.
Contenido |
[editar] Características
Es un pez de aspecto robusto perfectamente adaptado a la vida en los fondos. La mandíbula inferior sobresale de la superior. Tiene color marrón con manchas blancas, aunque esta coloración puede variar increíblemente dependiendo de la situación. Cuando lo encontramos entre dos agua, hecho bastante extraño, tiene un color marrón más uniforme, cambiando también con la luminosidad. Puede alcanzar tamaños muy grandes llegando en el mediterráneo a pesar 50 kg de peso y medir de 1,2 a 1,5 metros con una edad de 50 años.
[editar] Hábitos
Se trata de un pez solitario, que vive en una zona limitada pero un un buen número de agujeros donde cobijarse. Varios de esos agujeros serán vivienda habitual, mientras los otros, no pasarán de refugios momentáneos. Se alimenta de otros peces más pequeños, algunos crustáceos, y sobre todo de pulpos que parecen gustarle mucho. Se reproduce en verano, cuando los individuos sexualmente maduros tienden a agruparse en zonas reducidas, a 15-30 m de profundidad. A lo largo de su vida (después de 10 o 12 años) el mero cambia de sexo, pasando de hembra a macho.
[editar] Forma de pesca
Se podría decir que en algunas zonas es la captura por excelencia. Debido al peso y tamaño que pueden alcanzar, coge solo ejemplares adultos que ya habrán cumplido su función reproductiva. Y no dispares si no hay posibilidad de cobrar la pieza.
Generalmente es un pez que se pesca a bastante profundidad, y ofrece mucha resistencia a ser extraído de su cueva, por lo que hay que extremar las precauciones en lo relativo a esfuerzos y límite de la apnea.
Una vez sacado de su cubil, si se trata de una pieza grande, ojo con agarrarlo metiendo las manos por los opérculos, ya que están dentados y además poseen una mucha fuerza.
[editar] Calidad
Su carne es muy apreciada en todos los lugares donde se da esta especie.
Una de sus especies es el mero gigante (Epinephelus lanceolatus).
