El Penicilino

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El Penicilino
Tipo bar y estructura arquitectónica desaparecida
Fundación 1872
Disolución 2021
Coordenadas 41°39′11″N 4°43′29″O / 41.652946, -4.724589
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El Penicilino es un bar de Valladolid (España). Se fundó en 1872 y está en los bajos de un edificio de la plaza de La Libertad. Es conocido por su licor "penicilino" que se sirve junto a un mantecado de Portillo, llamado popularmente "zapatilla".[1]​[2]​

Descripción

El local del Penicilino tiene forma de U y el espacio es vertebrado por una gran barra de madera. Posee estanterías y suelo también del mismo material.[3]​ La terraza ocupa una parte de la plaza de La Libertad, próxima a la Catedral de Valladolid. Al tiempo que funciona como bar, también se realizan exposiciones temporales en sus paredes.

Historia

Fue inaugurado en 1872 por Lorenzo Bernal, un fabricante de licores de Viana de Cega que instaló así un local donde despachar los brebajes que fabricaba. Bernal llegó a ser proveedor de la Casa Real.

Fachada de El Penicilino, cuando se llamaba Villa Elenita (circa 1900).

A principios del siglo XX el local fue traspasado a Juan Martín Calvo, un bodeguero y fabricante de aguardientes de Tudela de Duero. Los nuevos dueños, Juan Martín y Avelina Hernández, su esposa, siguieron despachando los tradicionales licores del bar, junto a las "zapatillas".[4]​ En esta época el bar tomó el nombre de La Solera, aunque no duró mucho porque poco tiempo después fue rebautizado como Villa Elenita, en recuerdo de su hija fallecida.

A principios de la década de 1940 un estudiante bautizó al famoso licor de vino dulce de 18º que despachaban como "penicilino", en referencia a la recién conocida penicilina y su eficacia como medicina.[2]​

Posteriormente el bar pasó a manos de los herederos de Calvo. En febrero de 2006 Manolo, el marido de la nieta de Juan Martín Calvo, echó el cierre a El Penicilino por jubilación.[2]​ Fue reabierto poco tiempo después con nuevos dueños.[1]​[3]​[5]​

El Penicilino, junto a otros lugares vallisoletanos, aparece en la primera película dirigida por José Sacristán Soldados de plomo.[6]​

Licores servidos en El Penicilino: un misa (izquierda) y un penicilino (derecha) con zapatillas.

En 1983 fue incluido en el Plan General de Urbanismo, protegiéndose por ser un bar emblemático de la ciudad. Pero esta condición desapareció en los sucesivos planes de 1996 y de 2004.[7]​ En 2019 se anunció que el edificio donde se ubica El Penicilino iba ser demolido para la construcción de un moderno edificio,[8]​ por lo que los dueños iniciaron una campaña para que se declare el local como Bien de Interés Cultural.[9]​ El intento de salvar a El Penicilino del derribo data desde 2006 con iniciativas de incluirlo en el Inventario de Bienes del Patrimonio Cultural de Castilla y León lo que obligaría al Ayuntamiento de Valladolid a protegerlo e incluirlo, a su vez, en el Catálogo de Bienes Protegidos.[7]​

Cerró sus puertas temporalmente entre el 23 de febrero de 2020 y junio de 2020, para realizar una restauración estructural del edificio donde reside el local, que coincidió con la pandemia por coronavirus.

Referencias

  1. ↑ a b Casteleiro García, Rodrigo (12 de abril de 2018). «25 bares de siempre que resisten contra viento y marea». El Comidista (El País). Consultado el 24 de septiembre de 2019. 
  2. ↑ a b c Pascual, Daniel (3 de febrero de 2006). «Echan el cerrojo al Penicilino». 20minutos.es. Consultado el 24 de septiembre de 2019. 
  3. ↑ a b Postigo, Juan (27 de septiembre de 2012). «El Penicilino, “historia viva de Valladolid”, cumple nueve años desde su reapertura». Tribuna de Valladolid. Consultado el 24 de septiembre de 2019. 
  4. ↑ Díaz, H. (8 de enero de 2018). «Valladolid histórico e «íntimo»». abc. Consultado el 24 de septiembre de 2019. 
  5. ↑ «El Penicilino, de nuevo abierto». El Norte de Castilla. 24 de febrero de 2006. Consultado el 24 de septiembre de 2019. 
  6. ↑ Encinas, Antonio G. (25 de octubre de 2018). «Valladolid, el gran decorado desconocido del cine». El Norte de Castilla. Consultado el 24 de septiembre de 2019. 
  7. ↑ a b Rodríguez Miranda, Ucía (18 de febrero de 2006). «El Penicilino». El Norte de Castilla. Consultado el 24 de septiembre de 2019. 
  8. ↑ «18 viviendas, locales y trasteros, futuro previsto para el edificio del Penicilino». últimoCero | Noticias de Valladolid. 3 de septiembre de 2019. Consultado el 24 de septiembre de 2019. 
  9. ↑ Rodríguez, M. (24 de septiembre de 2019). «Más de 2.000 personas firman para 'salvar' El Penicilino». El Día de Valladolid. Consultado el 24 de septiembre de 2019. 

Bibliografía

Enlaces externos

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