Dumpling de taro

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Dumpling de taro
Dumpling de taro
Nombre chino
Chino tradicional 芋頭
Chino simplificado 芋头
Transliteraciones
Mandarín
Hanyu Pinyin yùtóu jiǎo
Canton
Jyutping wu6 tau4 kau4
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El dumpling de taro es un tipo de dim sum servido en la gastronomía de China. Es un plato estándar en los restaurantes dim sum de Hong Kong y del resto del mundo. En los barrios chinos extranjeros se vende a menudo como un pastel chino.

La cáscara exterior está hecha de una capa gruesa de taro que ha sido cocido y machacado. El relleno está hecho de cerdo picado condimentado. El dumpling se fríe y la capa exterior de taro se vuelve crujiente, ligera y esponjosa.