Discusión:Llajua

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Incorpore los valiosos aportes de este articulo wikificando, PDVN, a llajwa. En realidad tiene el aspecto mas de una nota periodistica, en buena.Gacelo 23:35 23 sep 2007 (CEST)

fusión[editar]

Llajua y llajwa lo volví uno sólo. Parece que no existe una ortografía definida, así que me decidí arbitrariamente por mantener "llajua" y borrar "llajwa". Ener6 (escribir mensaje) 16:59 9 jun 2008 (UTC)[responder]

Información añadida[editar]

He agregado información, verídica e interesante, que sirve para complementar mejorar el artículo. Por favoer, no borrar sin justificar válidamente. --Edipo yocasta (discusión) 00:20 29 abr 2012 (UTC)[responder]

Para declarar una información como "verídica" es necesario valerse de una fuente fiable, hay fuentes que indican que el plato se trata de un plato típico boliviano [1] [2] (2 fuentes válidas), no indican otra cosa, para establecer que un determinado plato fuese típico de otra región se requiere por lo tanto fuentes asimismo indiquen aquello.
Por otro lado, la Real Academia [3] indica que se escribe "llajua" no "lasgua" o "yasgua" nuevamente para colocar dicha infomración se requiere de una fuente igualmente fiable que indique el uso de dichas ortografías, nótese asimismo que la RAE hace el uso de "Bol." no otra abreviatura para indicar el origen de esta salsa. Por lo tanto considero que queda claro que se está dando una justificación válida de las reversiones, gracias. 190.129.29.99 (discusión) 01:36 30 abr 2012 (UTC)[responder]
Me parece bien que se haya referenciado para que no hayan discusiones.--Rodolfo B. (Discusión) 01:52 30 abr 2012 (UTC)[responder]

Hola. Nadie discute de donde es originaria (cosa que vaya a saber..., ya que los ajíes eran consumidos ampliamente en el Imperio Inca,y éste era bastante amplio..). Lo que digo es que esta salsa es típica y tradicional en otras partes fuera de Bolivia, como por ej: el Noroeste argentino, Salta y Jujuy; parte de Chile incluso Perú.

Debo decir que la RAE marca que "llajua" es un modismo de la lenga castellana utilizado en Bolivia, la RAE no marca origen poniendo iniciales del país, solo marca donde se utiliza el modismo.

Además de esto, he conseguido referencias antropólogicas, referencias de periódicos y revistas (fuentes válidas para Wikipedia) y páginas de recetas, donde se deja muy claro (sea directa po indirectamente, 2 cosas). La primera, es que se han hallado restos de algo muy similar a la llajua o yasgua en Jujuy, que datan de la época hispano-indígena o época colonial temprana. Y la segunda, es que esta salsa picante (siendo mas o menos la misma receta, y teniendo más o menos el mismo nombre), es típica y tradicional (no digo, ni dejo de decir..., originaria de, digo "típica"/"tradicional") de parte del Noroeste de Argentina.

He conseguido fuentes válidas que confirman esto que he dicho. Por eso, pido que se deje el artículo tal y como lo he editado (almenos que no se quiten las referencias al Noroeste argentino, ya que ahí queda claro como es la cosa).

Aparte de todo esto, y como experiencia personal, cuento que he comido empanadas salteñas con gente de Salta, y puedo asegurar que les encanta la yasgua, que la consideran algo típico compartido como tal con Jujuy, Bolivia y Perú... y que ¡pica mucho!. --Edipo yocasta (discusión) 21:33 30 abr 2012 (UTC)[responder]

En el artículo no había refenrecias válidas (periódicos, revistas, publicaciones de un autor con carrera hechas mediante una editorial, etc.) que confirmen que esta salsa haya nacido en Bolivia. Yo no lo niego, pero sin refenrecia válida es algo arbitraria ponerlo, ya que la salsa es básicamente ajíes con tomate y poco más (ingredientes comunes, y más en el caso del ají en la región andina)... por lo tanto podría haberse hecho antes de la creación de los Estados sudamericanos que hoy comparten como "tradicional" esta salsa. Fíjense sino, la renferencia que he dado de un descubrimiento de restos arqueológicos en el Cementerio de La Falda-Tilcara, del período hispano-indígena, ají que: <<se encuentra dentro de una pequeña vasija, junto a una cuchara de madera en perfectísimo estado de conservación en su interior nos permite suponer que se hallaría preparado en una forma similar a la tradicional “llajua” o “llajwa”.>>[1]​[2]​.

Por todo esto, he quitado una refenrecia incoclusa y no válida del apartado "Historia", ya que citaba a un profesor de universidad, y no a ninguna publiacación de él apoyyada y publicada por una editorial. Y también por todo eso, he marcado a que es una salsa boliviana con "falta referencia".

Espero que podasmos seguir discutiendo bien, y objetivamente todo esto. --Edipo yocasta (discusión) 21:54 30 abr 2012 (UTC)[responder]

Me parece que los cambios referenciados son adecuados, pero parece que no se comprendió del todo mi comentario, parece que nadie está discutiendo el origen quizá por el momento no hay muchos estudios en el campo de la antropología gastronómica que se hayan dedicado a la llajua, sin embargo no me referí en absoluto al origen de la misma, sino a su calidad de comida "tipica" y cité dos fuentes que indican que se considera una salsa típica de Bolivia como lo sugiere la introducción "es una salsa picante boliviana". De igual forma, si cité a la RAE fue para referirme a la ortografía y pidiendo otras fuentes que indiquen otras ortografias, me parece que se está leyendo más en mi intervención de lo que fue mi intención original, pero si no hay otros comentarios creo que se aquí no habría más que discutir, gracias. 190.129.29.99 (discusión) 04:03 1 may 2012 (UTC)[responder]
Como información adicional encontré algunos comentarios de Oscar y Marcelo Aramayo en referencia al origen, quizá Cochabamba o el Occidente boliviano. [4] [5]. 190.129.29.99 (discusión) 05:06 1 may 2012 (UTC)[responder]

Me parece bien. Pero en cuanto a la referencia del profesor, se debe poner algún texto de él (si es publicado por editorial, mejor). Sino, la referencia se podría sacar sin más... cosa que de momento almenos yo no pienso hacer, pero es altamente recomendable. AH! y en cuanto a la historia, agregaré en poco tiempo la referencia de Jujuy, en la que se dice que se han encontrado restos de una salsa que podría ser (o "que es muy similar", creo que dice esto más o menos) a lo que ahora se conoce como llasgua. Igualmente, y más allá de todo esto... es sabido que el picante, y las salsa picantes, han sido consumidas desde épocas prehipánicas en América, especialmente y las zonas montañosas, y mucho en lo Andes.

En cuanto a lo último agregado, comento que tradicional y típico, no siempre equivale a "nacido en...". --Edipo yocasta (discusión) 23:23 1 may 2012 (UTC)[responder]

Referencias[editar]

  1. ↑ ( Grosso et al 1998:220)
  2. ↑ Párrafo 16, línea 8

Enlaces rotos[editar]

Elvisor (discusión) 08:09 1 dic 2015 (UTC)[responder]

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