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Cocido cundiboyacense

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El cocido cundiboyacence es un plato típico del altiplano sabanero de Cundinamarca y Boyacá en el centro de Colombia. El cocido tiene papas de diferentes tipos, alverjas tiernas en sus vainas, cubios, ibias, mazorca, habas, chuguas, costilla de cerdo, tocino, longaniza y carne de res.[1]​

Véase también

Referencias

  1. ↑ «Algo de gastronomía Colombiana». Historia de la Cocina. de 2010. Consultado el 14 de septiembre de 2010. 
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