Cocido cundiboyacense
Apariencia
El cocido cundiboyacence es un plato típico del altiplano sabanero de Cundinamarca y Boyacá en el centro de Colombia. El cocido tiene papas de diferentes tipos, alverjas tiernas en sus vainas, cubios, ibias, mazorca, habas, chuguas, costilla de cerdo, tocino, longaniza y carne de res.[1]
Véase también
Referencias
- ↑ «Algo de gastronomía Colombiana». Historia de la Cocina. de 2010. Consultado el 14 de septiembre de 2010.