Civetona

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Civetona
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Nombre (IUPAC) sistemático
(9Z)-1-Cicloheptadec-9-enona
General
Fórmula estructural Imagen de la estructura
Fórmula molecular C17H30O
Identificadores
Número CAS 74244-64-7[1]
ChemSpider 4475121
PubChem 5315941
Propiedades físicas
Apariencia Sólido cristalino
Densidad 0.917 kg/m3; 0,000917 g/cm3
Masa molar 250.42 g/mol
Punto de fusión 31 °C (304 K)
Punto de ebullición 342 °C (615 K)
Valores en el SI y en condiciones estándar
(25 °C y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.

La civetona es una cetona endocíclica y uno de los ingredientes de perfumería más antiguos que se conocen. Es una feromona producida por la civeta africana (Civettictis civetta). Tiene un fuerte olor a almizcle que se vuelve agradable a altas diluciones.[2] La civetona está relacionada químicamente con la muscona, el principal compuesto que se encuentra en el almizcle. Hoy en día, la civetona puede ser sintetizada a partir de precursores encontrados en el aceite de palma.[3]

Referencias[editar]

  1. Número CAS
  2. Bedoukian, Paul Z. "Perfumery and Flavoring Synthetics", 2nd ed., p. 248, Elsevier, New York, 1967.
  3. «Synthesis of civetone from palm oil products». Journal of the American Oil Chemists' Society (Springer Berlin / Heidelberg) 71 (8):  pp. 911–913. August, 1994. ISSN (Print) 1558-9331 (Online) 0003-021X (Print) 1558-9331 (Online).