Citricultura
La citricultura es la rama de la fruticultura que se dedica principalmente al estudio, cultivo y comercio de las especies frutales del género Citrus, comúnmente llamados cítricos o agrios. Aunque también abarca algunas otras especies como Fortunella y Poncirus trifoliata, su interés comercial es menor.[1]
Los cítricos son oriundos del Asia oriental, desde las faldas meridionales del Himalaya hasta Indonesia, y su cultivo se encuentra extendido por prácticamente todas las regiones tropicales y subtropicales de los dos hemisferios.[2]
El comercio internacional de cítricos mueve millones de toneladas anualmente. En 2016 la FAO registró una producción mundial de 1242 46. 0 mil toneladas.[3]
La industria de cítricos se divide en dos mercados principales:
- el de fruta fresca y
- el de fruta procesada (principalmente zumo de naranja).
La naranja fue la especie con mayor producción mundial. 66 974. 1 mil toneladas,[4] Las producciones de mandarina, limón, lima y pomelo ocupan los siguientes puestos.[5]
Alrededor de un tercio de la producción de cítricos se utiliza como producto procesado. De este más del 80% se dedica a elaborar zumo de naranja, 18 460. 9 mil en 2016.[6]
Según la Conferencia de las Naciones Unidas sobre Comercio y Desarrollo, se pronosticó una reducción en la producción mundial de naranjas de 5. 8 millones de toneladas debido a las inclemencias climáticas para la campaña 2019/2020.[7]
Referencias
- ↑ Agusti Fonfria,, p. 19.
- ↑ Agusti Fonfria,, p. 21.
- ↑ FAO,, p. 14.
- ↑ FAO,, p. 16.
- ↑ FAO,, pp. 17-22.
- ↑ FAO,, p. 51.
- ↑ «Citrus: World Markets and Trade». Foreign Agricultural Service/USDA - Global Market Analysis (en inglés). 2020. Consultado el 11 de junio de 2020.
Bibliografía
- Agusti Fonfria, Manuel (2012). Citricultura (2ª edición). Mundi-Prensa Libros. pp. 1-422. ISBN 978-84-8476-158-7.
- FAO, Food and Agricultural Organization of the United Nations. Citrus fruit fresh and processed - Statistical Bulletin 2016 (en inglés). p. 1-77. Consultado el 9 de junio de 2020.
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Datos: Q5122916