Chlamys varia

Zamburiña
	; Solapa derecha
	; Solapa izquierda
Estado de conservación
	; Preocupación menor (UICN)
Taxonomía
Reino:	Animalia
Filo:	Mollusca
Clase:	Bivalvia
Orden:	Ostreoida
Suborden:	Pectinina
Familia:	Pectinidae
Género:	Chlamys
Especie:	C. varia; Linnaeus, 1758
Subespecies
	Véase el texto
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La zamburiña (Chlamys varia) es una especie de molusco bivalvo de la familia Pectinidae.^[1] Es de aspecto similar a la vieira.

Taxonomía[editar]

Se reconocen las siguientes subespecies:^[1]

Ecología[editar]

Se alimenta del plancton que filtra del agua a través de su sifón.

Usos[editar]

La zamburiña posee una carne comestible. Es capturada principalmente en las costas de Galicia y Asturias. De tamaño inferior a la vieira, aproximadamente dos o tres veces menor, concentra un sabor y textura de mayor calidad. Es conocida internacionalmente por ser uno de los ingredientes de la empanada gallega; este preciado bivalvo goza de las mejores posiciones en los concursos culinarios. También se sirve sola a la plancha en su concha.^{[cita requerida]}